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Coltello Crixus 8" | Serie Scorpion | Dalstrong ©

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Crixus Knife 8" | The Scorpion Series | Dalstrong ©Crixus Knife 8" | The Scorpion Series | Dalstrong ©Crixus Knife 8" | The Scorpion Series | Dalstrong ©Crixus Knife 8" | The Scorpion Series | Dalstrong ©Crixus Knife 8" | The Scorpion Series | Dalstrong ©
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Category: Coltelli da Chef e Multiuso

Dettagli Materiali

  • Materiale della lama: Acciaio giapponese proprietario V12 Ultra™
  • Trattamenti speciali: Trattamento Dalstrong LionShield™, Affilatura di dettaglio D3™ Diamond Detailing (8-12°), Finitura Damascus a spirale nera O finitura a spirale standard
  • Materiale del manico: Resina e rete in alluminio
  • Materiale del fodero: Fodero in pelle con chiusura a scatto

Specifiche della Lama

  • HRC: 61+ (Scala di Durezza Rockwell) per V12 Ultra™
  • Angolo del filo: Doppia smussatura ultrafine 8-12°
  • Finitura della lama: Damascus piegato a 69 strati
  • Composizione: V12 Ultra™: 1,2% carbonio, 18% cromo, potenziato al cobalto

Dettagli Costruttivi

  • Codolo: Costruzione a codolo pieno
  • Paraspalla: Paraspalla ibrido inclinato
  • Caratteristiche speciali: Manico con arco discendente per un perfetto bilanciamento

Istruzioni per la Cura

  • Lavare a mano con acqua tiepida e sapone
  • Asciugare immediatamente dopo il lavaggio
  • Affilatura regolare per prestazioni ottimali
  • Conservare nel fodero in pelle

Scenari d'Uso

  • Cucine professionali che richiedono prestazioni a resistenza zero
  • Lavori di preparazione ad alto volume
  • Tagli incentrati sulla velocità
  • Lavoro da cucina multiuso, dal taglio fine al trito pesante
  • Ideale per pionieri e innovatori nell'arte culinaria
  • Perfetto per chi cerca tecnologia all'avanguardia con design audace
  • Eccellente per cuochi che desiderano una lunga durata del filo

Customer Reviews (5.0 / 5 · 5 reviews)

Adam ★★★★★

The 8-12° edge from that D3 diamond detailing is scary sharp out of the box—I sliced through a whole pork shoulder without any drag. The black spiral Damascus finish looks even better in person than in the photos, and it's held up through a week of heavy dinner prep without needing a touch-up.

Mia N. ★★★★★

This blade took prep work to a whole new level—the factory edge is so precise that slicing tomatoes felt like cutting through butter. That black spiral Damascus finish is gorgeous in person too.

Henry ★★★★★

Took it straight from the box to a pile of tomatoes and onions, and the D3 Diamond Detailing edge glided through without crushing a single one. That 8-12° angle makes a real difference when you’re trying to do fine brunoise—no tears, no bruised flesh, just clean cuts. It’s staying out on the magneti

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