Coltello da Chef Kiritsuke 8,5" | Serie Gladiator | Certificato NSF | Dalstrong ©
$39.6
$99
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Category: Coltelli in stile giapponese
Materiali:
- Materiale della lama: Acciaio inossidabile tedesco X50CRMOV15
- Trattamenti speciali: Processo di affilatura di precisione Dalstrong D3™ Diamond Detailing, Trattamento Dalstrong LionShield™ (tempra termica e rinvenimento sotto zero)
- Materiale del manico: Composito in fibra di vetro G10 per specifiche militari (modelli premium) OPPURE Polimero termoplastico ABS robusto (set di coltelli e manici colorati)
- Materiale della guaina: Guaina termoplastica Dalstrong PerfectFit™ OPPURE Guaina in pelle genuina
Specifiche della lama
- HRC: 54-56 (Scala di durezza Rockwell)
- Angolo del filo: 16-18° doppia bisellatura
- Finitura della lama: Finitura satinata lucida per ridurre attrito e resistenza
Dettagli costruttivi
- Coda: Costruzione a tutta coda (pezzo unico dalla punta della lama al fondello)
- Rivetti: Tripli rivetti in acciaio inossidabile
- Guardia: Guardia tradizionale intera OPPURE guardia ibrida inclinata (varia a seconda del modello)
- Fondello: Contrappeso in acciaio inossidabile per un bilanciamento ottimale
Istruzioni per la cura
- Lavare a mano con acqua tiepida e sapone neutro
- Asciugare immediatamente con un panno dopo il lavaggio
- Affilatura occasionale con acciaino per mantenere l'allineamento del filo
- Facile da affilare a casa quando necessario
- Conservare nella guaina protettiva o nel ceppo portacoltelli
- Certificato NSF per l'uso in cucine professionali
Scenari d'uso
- Ambienti di cucina professionale (Certificato NSF)
- Cucina casalinga quotidiana per chef domestici appassionati
- Preparazione di grandi volumi di cibo
- Lavori di taglio multiuso: tagliare verdure, affettare proteine, sminuzzare ingredienti
- Ideale per cuochi che cercano utensili professionali affidabili e di facile manutenzione
- Perfetto per chi passa da coltelli consumer a coltelli professionali
