Dalstrong

Santoku Knife 7" | Phantom Series | Dalstrong ©

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$47.6 $119 In stock

Category: Coltelli in stile giapponese

Dettagli del Materiale

  • Materiale della Lama: Acciaio giapponese AUS-8
  • Trattamenti Speciali: Affilatura di precisione D3™ Diamond Detailing (13-15°), Trattamento Dalstrong LionShield™
  • Materiale del Manico: Manico in G10 avanzato a forma di D
  • Materiale del Fodero: Fodero termoplastico Dalstrong PerfectFit™

Specifiche della Lama

  • HRC: 58+ (Scala di Durezza Rockwell)
  • Angolo del Filo: Doppio bisello ultrafine 13-15°
  • Finitura della Lama: Lama satinata

Dettagli Costruttivi

  • Coda: Costruzione a tutta coda
  • Rinforzo: Rinforzo ibrido inclinato

Istruzioni per la Cura

  • Lavare a mano con acqua tiepida e sapone
  • Asciugare immediatamente con un panno
  • Si consiglia un'affilatura regolare
  • Facile da affilare a casa
  • Conservare nel fodero protettivo

Scenari d'Uso

  • Uso quotidiano in cucina
  • Lavori di cucina multiuso
  • Cucine professionali e domestiche
  • Preparazione di carni pesanti e verdure
  • Ideale per cuochi che cercano alte prestazioni senza manutenzione complessa
  • Perfetto per chi apprezza presa superiore ed ergonomia

Customer Reviews (4.6 / 5 · 5 reviews)

Julian Z. ★★★★★

The 13-15° edge from that D3TM sharpening took paper-thin tomato slices without any squish, and the AUS-8 steel held its bite through a whole week of meal prep. The blade’s balance feels centered right at my grip, which made chopping onions almost meditative. I’ve owned pricier knives that didn’t cu

Grace T. ★★★★★

The D-shaped G10 handle fits my palm like it was molded for it—zero slipping even when my hands get wet from prepping vegetables. I’ve been using it daily for two weeks and the AUS-8 steel hasn’t needed a single touch-up yet, which says a lot for a knife this thin at the edge.

Joshua ★★★★★

The edge out of the box is scary sharp—it sliced through a ripe tomato with zero pressure, no squishing. I love that the AUS-8 steel takes a keen 13-15 degree angle and the blade feels balanced and nimble for everything from herbs to butternut squash. First time using a santoku and I'm already reach

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