Dalstrong

Coltello per Affettare e Intagliare 30 cm | Serie Phantom | Dalstrong ©

Coltello per Affettare e Intagliare 30 cm | Serie Phantom | Dalstrong © - Main image
Slicing & Carving Knife 12" | Phantom Series | Dalstrong ©Slicing & Carving Knife 12" | Phantom Series | Dalstrong ©Slicing & Carving Knife 12" | Phantom Series | Dalstrong ©Slicing & Carving Knife 12" | Phantom Series | Dalstrong ©Slicing & Carving Knife 12" | Phantom Series | Dalstrong ©
$59.6 $149 In stock

Category: Coltelli da Chef e Multiuso

Dettagli Materiali

  • Materiale della lama: Acciaio giapponese AUS-8
  • Trattamenti speciali: Affilatura di dettaglio D3™ Diamond (13-15°), Trattamento Dalstrong LionShield™
  • Materiale del manico: Manico in G10 avanzato a forma di D
  • Materiale del fodero: Fodero termoplastico Dalstrong PerfectFit™

Specifiche della Lama

  • HRC: 58+ (Scala di Durezza Rockwell)
  • Angolo del filo: Doppio bisello ultrafine 13-15°
  • Finitura della lama: Lama satinata

Dettagli Costruttivi

  • Codolo: Costruzione a codolo pieno
  • Paraspalla: Paraspalla ibrido inclinato

Istruzioni per la Cura

  • Lavare a mano con acqua tiepida e sapone
  • Asciugare immediatamente con un panno
  • Si consiglia un'affilatura regolare
  • Facile da affilare a casa
  • Conservare nel fodero protettivo

Scenari d'Uso

  • Uso quotidiano in cucina
  • Lavori di cucina multiuso
  • Cucine professionali e domestiche
  • Preparazione di carni pesanti e verdure
  • Ideale per cuochi che cercano alte prestazioni senza manutenzione complessa
  • Perfetto per chi apprezza presa superiore ed ergonomia

Customer Reviews (4.6 / 5 · 5 reviews)

Lily ★★★★★

The D-shaped G10 handle fits my hand like it was molded for it, making those long carving sessions feel effortless. The 13-15° edge from the diamond detailing is visibly razor-like, and it’s glided through a turkey with zero tearing.

James Y. ★★★★★

First thing I noticed was the D-shaped G10 handle — it locks into your palm so the knife feels like part of your hand, even with wet fingers. The AUS-8 steel took a razor edge out of the box and held it through a whole pork shoulder session without a single drag. This is the one knife I grab for eve

Edward ★★★★★

The 12-inch blade glides through a brisket like it’s room-temperature butter, and the AUS-8 steel held its razor edge through a full holiday prep without a single touch-up. The D-shaped G10 handle keeps my grip locked even when my hands get slick, which I didn’t expect for a knife this light.

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