Coltello Yanagiba per Sushi 10,5" | Serie Shadow Black | Certificato NSF | Dalstrong ©
$59.6
$149
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Category: Coltelli in stile giapponese
Dettagli del Materiale
- Materiale della Lama: Acciaio Inossidabile 7CR17MOV-X
- Trattamenti Speciali: Rivestimento in Nitruro di Titanio Nero (TiN), Processo di Affilatura D3™ Diamond Detailing (8-12°), Trattamento Dalstrong LionShield™
- Materiale del Manico: G10 con impugnatura avanzata e texture ispirata al Kevlar
- Materiale del Fodero: Fodero termoplastico Dalstrong PerfectFit™
Specifiche della Lama
- HRC: 58+ (Scala di Durezza Rockwell)
- Angolo del Filo: Doppio bisello ultrafine 8-12°
- Finitura della Lama: Rivestimento nero mezzanotte in Nitruro di Titanio
- Proprietà Speciali: Proprietà antiaderenti migliorate, resistenza superiore alla corrosione
Dettagli Costruttivi
- Coda: Coda integrale (full tang)
- Bolster: Nessun bolster
- Caratteristiche Speciali: Manico testurizzato ispirato alla fibra di carbonio per feedback tattile, costruzione leggera per uso prolungato
Istruzioni per la Cura
- Lavare a mano con acqua tiepida e sapone neutro
- Asciugare immediatamente dopo il lavaggio
- Il rivestimento TiN non richiede manutenzione speciale
- Facile da affilare nonostante il rivestimento
- Conservare nel fodero protettivo
- Il rivestimento protegge da temperature estreme e corrosione
Scenari d'Uso
- Lavoro in cucina ad alta velocità e volume
- Affettatura e taglio a cubetti di precisione
- Ambienti di cucina professionale
- Sessioni di preparazione prolungate senza affaticamento del polso
- Ideale per cuochi che cercano un design all'avanguardia con prestazioni high-tech
- Perfetto per chi apprezza sia la forma che la funzione
