6.5인치 톱니 유틸리티 나이프 | 섀도우 블랙 시리즈 | NSF 인증 | Dalstrong ©
$39.6
$99
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Category: Bread & Serrated Knives
소재 정보
- 블레이드 소재: 7CR17MOV-X 스테인리스 스틸
- 특수 처리: 블랙 티타늄 나이트라이드(TiN) 코팅, D3TM 다이아몬드 디테일링 샤프닝 공정(8-12°), Dalstrong LionShieldTM 처리
- 핸들 소재: 케블라에서 영감을 받은 질감의 어드밴스드 그립 G10
- 시스 소재: Dalstrong PerfectFitTM 열가소성 시스
블레이드 사양
- HRC: 58+ (로크웰 경도)
- 날 각도: 8-12° 초미세 더블 베벨
- 블레이드 마감: 미드나잇 블랙 티타늄 나이트라이드 코팅
- 특수 특성: 향상된 논스틱 성능, 뛰어난 내식성
구조 세부 사항
- 탱: 풀 탱 구조
- 볼스터: 없음
- 특수 기능: 촉각적 피드백을 위한 카본 파이버에서 영감을 받은 질감의 핸들, 장시간 사용을 위한 경량 설계
관리 방법
- 미지근한 물과 순한 비누로 손세척
- 세척 후 즉시 건조
- TiN 코팅은 특별한 관리 불필요
- 코팅에도 불구하고 날카롭게 연마 용이
- 보호 시스에 보관
- 코팅이 극한 온도와 부식으로부터 보호
사용 시나리오
- 고속, 대량 주방 작업
- 정밀 슬라이싱 및 다이싱
- 전문 주방 환경
- 손목 피로 없이 장시간 준비 작업
- 최첨단 디자인과 첨단 성능을 원하는 요리사에게 이상적
- 형태와 기능 모두를 중시하는 분에게 완벽
