Dalstrong

Chefmes 20 cm | Vlamoranje ABS handvat | Shogun-serie | X | Dalstrong ©

Chefmes 20 cm | Vlamoranje ABS handvat | Shogun-serie | X | Dalstrong © - Main image
Chef Knife 8" | Flame Orange ABS Handle | Shogun Series | X | Dalstrong ©Chef Knife 8" | Flame Orange ABS Handle | Shogun Series | X | Dalstrong ©Chef Knife 8" | Flame Orange ABS Handle | Shogun Series | X | Dalstrong ©Chef Knife 8" | Flame Orange ABS Handle | Shogun Series | X | Dalstrong ©Chef Knife 8" | Flame Orange ABS Handle | Shogun Series | X | Dalstrong ©
$63.6 $159 In stock

Category: Chef- en utilitymessen

Materiaaldetails

  • Lemmetmateriaal: Japanse AUS-10V Super Steel kern (geproduceerd door Aichi Steel Corp) met 66-laags Tsunami Rose™ Damascus bekleding
  • Speciale behandelingen: D3™ Diamond Detailing Slijpproces (8-12° snede), Dalstrong LionShield™ behandeling, Tsunami Rose™ lemmetafwerking
  • Handvatmateriaal: G10 militair-spec glasvezelcomposiet OF Carbon Fiber gestructureerd G10
  • Schede: Dalstrong PerfectFit™ thermoplastische schede

Lemmetspecificaties

  • HRC: 62+ (Rockwell Hardheidsschaal)
  • Snijhoek: 8-12° ultrazuivere dubbele slijping (scalpel-scherp)
  • Lemmetafwerking: Tsunami Rose™ Damascus met 66 gevouwen lagen OF Hamerslag afwerking
  • Constructie: Vacuümbehandeld Damascus stalen bekleding

Constructiedetails

  • Doorgaande angel: Volledige doorgaande angel constructie
  • Klinknagels: Mozaïek klinknagel met drievoudige klinknagelversterking
  • Duimsteun: Hellende hybride duimsteun voor optimale pincetgreep
  • Eindkap: Roestvrijstalen contragewicht
  • Speciale kenmerken: Nauwkeurig geslepen, gepolijst en gehoond, zowel horizontaal als verticaal

Onderhoudsinstructies

  • Direct na gebruik met de hand afwassen
  • Goed drogen om het Damascener patroon te behouden
  • Regelmatig honen om de ultrazuivere snede te behouden
  • Professioneel slijpen aanbevolen vanwege de ultrazuivere hoek
  • Bewaren in de beschermende schede
  • Vermijd langdurige blootstelling aan zure voedingsmiddelen

Gebruiksscenario's

  • Professionele koks en culinaire professionals
  • Precisiesnijden: julienne, chiffonade, brunoise
  • Hoge-volume voorbereidingswerk dat chirurgische precisie vereist
  • Van fijn snijden tot krachtig hakken
  • Tentoonstellingswaardig vakmanschap voor messenliefhebbers
  • Ideaal voor wie zowel prestaties als esthetiek eist

Customer Reviews (4.8 / 5 · 5 reviews)

Ava ★★★★★

The blade kept its edge through a full week of meal prep, and the AUS-10V core feels incredibly sturdy even on dense squash. The orange ABS handle gives a secure grip even when my hands get oily, which I didn’t expect from a knife this flashy.

Violet ★★★★★

That 66-layer Damascus pattern isn’t just for looks—it’s got a grip that feels secure even when my hands are slick from chopping onions. The AUS-10V core held its edge through a full week of meal prep without needing a single touch-up.

Kevin ★★★★★

The AUS-10V core took a beating through a full week of meal prep and still glides through tomatoes like they're butter, no chipping at all. That rose pattern on the blade is almost too pretty to use, but the orange handle keeps a solid grip even when my hands get slick.

Related Products