Chefmes 20 cm | The Scorpion Series | Venom Edition | Dalstrong ©
$115.6
$289
In stock
Category: Chef- en utilitymessen
Materiaaldetails
- Mesmateriaal: Eigen Japans V12 Ultra™-staal
- Speciale behandelingen: Dalstrong LionShield™-behandeling, D3™ Diamond Detailing-scherpslijping (8-12°), zwarte spiraal-Damascus-afwerking OF standaard spiraalafwerking
- Handvatmateriaal: Hars & aluminiumgaas handvat
- Schede: Leren schede met drukknoopsluiting
Messenpecificaties
- HRC: 61+ (Rockwell-hardheidsschaal) voor V12 Ultra™
- Snijhoek: 8-12° ultrafijne dubbele slijping
- Mesafwerking: 69-laags gevouwen Damascus
- Samenstelling: V12 Ultra™: 1,2% koolstof, 18% chroom, kobaltversterkt
Constructiedetails
- Doorgaande angel: Volledige doorgaande angel
- Steunplaat: Hellende hybride steunplaat
- Speciale kenmerken: Naar beneden gebogen handvat voor perfecte balans
Onderhoudsinstructies
- Met de hand wassen met warm water en zeep
- Direct na het wassen drogen
- Regelmatig aanzetten voor optimale prestaties
- Bewaren in de leren schede
Gebruiksscenario's
- Professionele keukens die nultrekkrachtprestaties vereisen
- Grote hoeveelheden voorbereidend werk
- Snijtaken gericht op snelheid
- Algemeen keukenwerk van fijn snijden tot zwaar hakken
- Ideaal voor pioniers en grensverleggers in de culinaire kunst
- Perfect voor wie op zoek is naar geavanceerde technologie met een gedurfd ontwerp
- Uitstekend voor koks die langdurige snijkwaliteit waarderen
