Chefmes 9,5 inch | The Scorpion Series | Dalstrong ©

Materiaaldetails

• Materiaal lemmet: Eigen Japans V12 Ultra™-staal
• Speciale behandelingen: Dalstrong LionShield™-behandeling, D3™ Diamond Detailing-scherping (8-12°), zwarte spiraal-Damascus-afwerking OF standaard spiraalafwerking
• Materiaal handvat: Hars & aluminiumgaas handvat
• Materiaal schede: Leren schede met drukknoop

Lemmet specificaties

• HRC: 61+ (Rockwell hardheidsschaal) voor V12 Ultra™
• Snijkant hoek: 8-12° ultrazuivere dubbele afschuining
• Lemmet afwerking: 69-laags gevouwen Damascus
• Samenstelling: V12 Ultra™: 1,2% koolstof, 18% chroom, kobalt-verrijkt

Constructiedetails

• Doorgaande angel: Volledige doorgaande angel constructie
• Duimsteun: Hellende hybride duimsteun
• Speciale kenmerken: Naar beneden gebogen handvat voor perfecte balans

Onderhoudsinstructies

• Met de hand wassen met warm water en zeep
• Direct na het wassen drogen
• Regelmatig aanzetten voor optimale prestaties
• Bewaren in de leren schede

Gebruiksscenario's

• Professionele keukens die nul-weerstand prestaties vereisen
• Grootschalig voorbereidend werk
• Snelheidsgerichte snijtaken
• Algemeen keukenwerk van fijn snijden tot zwaar hakken
• Ideaal voor pioniers en grensverleggers in de culinaire kunsten
• Perfect voor wie op zoek is naar geavanceerde technologie met een gedurfd ontwerp
• Uitstekend voor koks die langdurige snijkantscherpte willen