Chefmes 9,5 inch | The Scorpion Series | Venom Edition | Dalstrong ©
$119.60
$299.00
In stock
Category: Chef- en utilitymessen
Materiaaldetails
- Materiaal lemmet: Eigen Japans V12 Ultra™-staal
- Speciale behandelingen: Dalstrong LionShield™-behandeling, D3™ Diamond Detailing-scherpslijping (8-12°), Black Spiral Damascus-afwerking OF standaard spiraalafwerking
- Materiaal handvat: Hars & aluminiumgaas handvat
- Materiaal schede: Leren schede met drukknoopsluiting
Lemmetspecificaties
- HRC: 61+ (Rockwell-hardheidsschaal) voor V12 Ultra™
- Snijhoek: 8-12° ultrafijne dubbele slijping
- Afwerking lemmet: 69-laags gevouwen Damascus
- Samenstelling: V12 Ultra™: 1,2% koolstof, 18% chroom, verrijkt met kobalt
Constructiedetails
- Doorgaande angel: Volledige doorgaande angel constructie
- Duimsteun: Hellende hybride duimsteun
- Speciale kenmerken: Naar beneden gebogen handvat voor perfecte balans
Onderhoudsinstructies
- Handwas met warm water en zeep
- Direct drogen na het wassen
- Regelmatig aanzetten voor optimale prestaties
- Bewaren in de leren schede
Gebruiksscenario's
- Professionele keukens die nul-weerstandsprestaties vereisen
- Grote hoeveelheden voorbereidend werk
- Snelheidsgerichte snijtaken
- Algemeen keukenwerk van fijn snijden tot zwaar hakken
- Ideaal voor pioniers en grensverleggers in de culinaire kunsten
- Perfect voor wie op zoek is naar geavanceerde technologie met een gedurfd ontwerp
- Uitstekend voor koks die langdurige snijscherpte waarderen