Dalstrong

Kiritsuke Chefmes 24 cm | Phantom-serie | Dalstrong ©

Kiritsuke Chefmes 24 cm | Phantom-serie | Dalstrong © - Main image
Kiritsuke Chef's Knife 9.5" | Phantom Series | Dalstrong ©Kiritsuke Chef's Knife 9.5" | Phantom Series | Dalstrong ©Kiritsuke Chef's Knife 9.5" | Phantom Series | Dalstrong ©Kiritsuke Chef's Knife 9.5" | Phantom Series | Dalstrong ©Kiritsuke Chef's Knife 9.5" | Phantom Series | Dalstrong ©
$51.6 $129 In stock

Category: Japanse stijl messen

Materiaaldetails

  • Lemmetmateriaal: Japans AUS-8 staal
  • Speciale behandelingen: D3™ Diamond Detailing slijping (13-15°), Dalstrong LionShield™ behandeling
  • Handvatmateriaal: D-vormig geavanceerd G10 handvat
  • Schede: Dalstrong PerfectFit™ thermoplastische schede

Lemmetspecificaties

  • HRC: 58+ (Rockwell hardheidsschaal)
  • Snijhoek: 13-15° ultrazuivere dubbele slijping
  • Lemmetafwerking: Satijn afwerking

Constructiedetails

  • Doorgaande angel: Volledige doorgaande angel constructie
  • Duimsteun: Hellende hybride duimsteun

Onderhoudsinstructies

  • Handwas met warm water en zeep
  • Direct droogdeppen met een doek
  • Regelmatig aanzetten aanbevolen
  • Makkelijk thuis te slijpen
  • Bewaren in de beschermende schede

Gebruiksscenario's

  • Dagelijks gebruik in de keuken
  • Algemene kooktaken
  • Professionele en thuiskeukens
  • Zware eiwitten en groentenbereiding
  • Ideaal voor koks die hoge prestaties willen zonder veel onderhoud
  • Perfect voor wie waarde hecht aan superieure grip en ergonomie

Customer Reviews (5.0 / 5 · 5 reviews)

Samuel ★★★★★

The AUS-8 steel takes a screaming edge and the D-shaped G10 handle locks into my palm even when my hands are slick with chicken juice. Sliced through a whole case of tomatoes for sauce day without a single crush or bruise. Two months in and it's still shaving sharp.

Robert ★★★★★

Cut through a butternut squash and a pile of tomatoes with zero effort, and the AUS-8 steel still looks brand new after a month of daily use. The 13-15° edge is wicked sharp out of the box, though I do wish the blade were a touch taller for knuckle clearance. Handles wet ingredients without slipping

Michael ★★★★★

The D-shaped G10 handle is a game-changer for my grip—rock solid even when my hands get slick from prepping. The 13-15° edge on this AUS-8 steel has kept its bite through a week of heavy vegetable duty without me reaching for a honing rod once.

Related Products