Dalstrong

Slicing & Carving Mes 30 cm | Phantom-serie | Dalstrong ©

Slicing & Carving Mes 30 cm | Phantom-serie | Dalstrong © - Main image
Slicing & Carving Knife 12" | Phantom Series | Dalstrong ©Slicing & Carving Knife 12" | Phantom Series | Dalstrong ©Slicing & Carving Knife 12" | Phantom Series | Dalstrong ©Slicing & Carving Knife 12" | Phantom Series | Dalstrong ©Slicing & Carving Knife 12" | Phantom Series | Dalstrong ©
$59.6 $149 In stock

Category: Chef- en utilitymessen

Materiaaldetails

  • Materiaal lemmet: Japans AUS-8 staal
  • Speciale behandelingen: D3™ Diamond Detailing-scherping (13-15°), Dalstrong LionShield™-behandeling
  • Materiaal handvat: D-vormig geavanceerd G10-handvat
  • Materiaal schede: Dalstrong PerfectFit™ thermoplastische schede

Lemmetspecificaties

  • HRC: 58+ (Rockwell-hardheidsschaal)
  • Snijhoek: 13-15° ultrazuivere dubbele slijping
  • Lemmetafwerking: Satijnafwerking

Constructiedetails

  • Doorgaande angel: Volledige doorgaande angel
  • Duimsteun: Hellende hybride duimsteun

Onderhoudsinstructies

  • Met de hand afwassen met warm water en zeep
  • Direct droogdeppen met een doek
  • Regelmatig aanzetten aanbevolen
  • Makkelijk thuis te slijpen
  • Bewaren in de beschermende schede

Gebruiksscenario's

  • Dagelijks gebruik in de keuken
  • Algemene kooktaken
  • Professionele en thuiskeukens
  • Zware eiwitten en groentenbereiding
  • Ideaal voor koks die hoge prestaties zoeken zonder veel onderhoud
  • Perfect voor wie waarde hecht aan superieure grip en ergonomie

Customer Reviews (4.6 / 5 · 5 reviews)

Lily ★★★★★

The D-shaped G10 handle fits my hand like it was molded for it, making those long carving sessions feel effortless. The 13-15° edge from the diamond detailing is visibly razor-like, and it’s glided through a turkey with zero tearing.

James Y. ★★★★★

First thing I noticed was the D-shaped G10 handle — it locks into your palm so the knife feels like part of your hand, even with wet fingers. The AUS-8 steel took a razor edge out of the box and held it through a whole pork shoulder session without a single drag. This is the one knife I grab for eve

Edward ★★★★★

The 12-inch blade glides through a brisket like it’s room-temperature butter, and the AUS-8 steel held its razor edge through a full holiday prep without a single touch-up. The D-shaped G10 handle keeps my grip locked even when my hands get slick, which I didn’t expect for a knife this light.

Related Products