Fuglenebb Skrelle- & Grønnsakskniv 3" | Shogun Series | ELITE | Dalstrong ©

Materialdetaljer

• Bladmateriale: Japansk AUS-10V Super Steel-kjerne (produsert av Aichi Steel Corp) med 66-lags Tsunami Rose™ Damaskus-kledning
• Spesialbehandlinger: D3™ Diamond Detailing-slipingsprosess (8-12° egg), Dalstrong LionShield™-behandling, Tsunami Rose™-bladfinish
• Håndtaksmateriale: G10 militærspesifisert glassfiberkompositt ELLER karbonfiberteksturert G10
• Sliremateriale: Dalstrong PerfectFit™ termoplastslire

Bladspesifikasjoner

• HRC: 62+ (Rockwell hardhetsskala)
• Eggvinkel: 8-12° ultrafin dobbel skråkant (skalpell-skarp)
• Bladfinish: Tsunami Rose™ Damaskus med 66 foldede lag ELLER hamret bladfinish
• Konstruksjon: Vakuumbehandlet Damaskus-stålkledning

Konstruksjonsdetaljer

• Tang: Full tang-konstruksjon
• Nagler: Mosaikknagle med trippel-nagleforsterkning
• Bolster: Skrånende hybrid-bolster for optimalisert klypegrep
• Endehette: Rustfritt stål motvekt
• Spesielle egenskaper: Nøyaktig slipt, polert og honet både horisontalt og vertikalt

Pleieinstruksjoner

• Håndvask umiddelbart etter bruk
• Tørk grundig for å bevare Damaskus-mønsteret
• Regelmessig honing for å opprettholde den ultrafine eggen
• Profesjonell sliping anbefales på grunn av den ultrafine vinkelen
• Oppbevares i beskyttende slire
• Unngå langvarig eksponering for sure matvarer

Bruksområder

• Karrierekokker og kulinariske fagfolk
• Presisjonsskjæring: julienne, chiffonade, brunoise
• Høyvolum-forberedelse som krever kirurgisk presisjon
• Fin terningkutting til kraftig hakking
• Utstillingsverdig håndverk for kniventusiaster
• Ideell for de som krever både ytelse og estetikk