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Faca para Fatiar e Trinchar 30 cm | Cabo ABS Vermelho Carmesim | Série Shogun | Dalstrong ©

Faca para Fatiar e Trinchar 30 cm | Cabo ABS Vermelho Carmesim | Série Shogun | - Main image
Slicing Carving Knife 12" | Crimson Red ABS Handle | Shogun Series | Dalstrong ©Slicing Carving Knife 12" | Crimson Red ABS Handle | Shogun Series | Dalstrong ©Slicing Carving Knife 12" | Crimson Red ABS Handle | Shogun Series | Dalstrong ©Slicing Carving Knife 12" | Crimson Red ABS Handle | Shogun Series | Dalstrong ©Slicing Carving Knife 12" | Crimson Red ABS Handle | Shogun Series | Dalstrong ©
$79.6 $199 In stock

Category: Facas de Chef e Utilitárias

Detalhes do Material

  • Material da Lâmina: Núcleo em aço japonês AUS-10V Super Steel (produzido pela Aichi Steel Corp) com revestimento Damascus Tsunami Rose™ de 66 camadas
  • Tratamentos Especiais: Processo de Afiação D3™ Diamond Detailing (fio de 8-12°), Tratamento Dalstrong LionShield™, acabamento da lâmina Tsunami Rose™
  • Material do Cabo: Compósito de fibra de vidro G10 de especificação militar OU G10 texturizado em fibra de carbono
  • Material da Bainha: Bainha termoplástica Dalstrong PerfectFit™

Especificações da Lâmina

  • HRC: 62+ (Escala de Dureza Rockwell)
  • Ângulo do Fio: 8-12° bisel duplo ultrafino (afiado como bisturi)
  • Acabamento da Lâmina: Damascus Tsunami Rose™ com 66 camadas dobradas OU acabamento martelado
  • Construção: Revestimento em aço Damascus tratado a vácuo

Detalhes de Construção

  • Espiga: Construção de espiga inteira
  • Rebites: Rebite mosaico com reforço de três rebites
  • Virola: Virola híbrida inclinada para otimização da pega em pinça
  • Pomo: Contrapeso em aço inoxidável
  • Características Especiais: Cuidadosamente retificada, polida e afiada tanto horizontal como verticalmente

Instruções de Cuidados

  • Lavar à mão imediatamente após o uso
  • Secar bem para manter o padrão Damascus
  • Afiamento regular para manter o fio ultrafino
  • Recomenda-se afiação profissional devido ao ângulo ultrafino
  • Armazenar na bainha protetora
  • Evitar exposição prolongada a alimentos ácidos

Cenários de Utilização

  • Chefs profissionais e culinaristas
  • Corte de precisão: juliana, chiffonade, brunoise
  • Trabalho de preparação de alto volume que exige precisão cirúrgica
  • Desde cortes finos em cubos até picar com impacto
  • Artesanato digno de exposição para entusiastas de facas
  • Ideal para quem exige tanto desempenho como estética

Customer Reviews (4.8 / 5 · 5 reviews)

Victoria ★★★★★

The blade came out of the box screaming sharp—I sliced through a ripe tomato with zero pressure and the thin edge just glided. The crimson handle gives a solid, grippy feel even when my hands get a bit slick from trimming a roast.

Evelyn X. ★★★★★

That first cut through a ripe tomato felt almost unfair, the 12-inch blade just gliding through with zero effort thanks to that AUS-10V core. The crimson red handle gives a surprisingly solid grip even when my hands get a little slick, and the 66-layer cladding isn't just for looks—it's held its edg

Scarlett ★★★★★

Took it out of the box and the crimson handle felt solid in my grip, not slippery at all. The AUS-10V core took a razor edge right away and sliced through a roast with zero effort.

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