طقم قطعتين | سكين طاهٍ وسكين تقشير | سلسلة Shogun | Dalstrong ©

Name: طقم قطعتين | سكين طاهٍ وسكين تقشير | سلسلة Shogun | Dalstrong ©
Brand: Dalstrong
SKU: SKU-72931-default
Price: 111.2 USD
Availability: InStock
Rating: 4.8 (25 reviews)

طقم قطعتين | سكين طاهٍ وسكين تقشير | سلسلة Shogun | Dalstrong © - Main image

2 Piece Set | Chef Knife & Paring Knife | Shogun Series | Dalstrong ©

$111.2 ~~$278~~ In stock

Category: Knife Sets & Bundles

تفاصيل المواد

مادة الشفرة: نواة فولاذية فائقة من AUS-10V الياباني (من إنتاج شركة Aichi Steel Corp) مع طبقات تدمشق Tsunami RoseTM المكونة من 66 طبقة
معالجات خاصة: عملية شحذ تفصيلية بالألماس D3TM (حافة 8-12 درجة)، معالجة Dalstrong LionShieldTM، تشطيب شفرة Tsunami RoseTM
مادة المقبض: مركب ألياف زجاجية عسكري G10 أو كربون ليفي محكم G10
مادة الغمد: غمد حراري Dalstrong PerfectFitTM

مواصفات الشفرة

صلابة روكويل: 62+ (مقياس صلابة روكويل)
زاوية الحافة: حافة مزدوجة فائقة النعومة 8-12 درجة (حاد كالمشرط)
تشطيب الشفرة: دمشق Tsunami RoseTM مع 66 طبقة مطوية أو تشطيب شفرة مطروق
البناء: طبقة تدمشق فولاذية معالجة بالفراغ

تفاصيل البناء

السن: بناء سن كامل
البراشيم: برشام فسيفسائي مع تقوية ثلاثية البراشيم
الحلقة: حلقة مائلة هجينة لتحسين قبضة الأصابع
الغطاء النهائي: ثقل موازن من الفولاذ المقاوم للصدأ
ميزات خاصة: طحن وصقل وشحذ دقيق أفقيًا وعموديًا

تعليمات العناية

اغسل يدويًا فور الاستخدام
جفف جيدًا للحفاظ على نقش الدمشق
شحذ منتظم للحفاظ على الحافة فائقة النعومة
يوصى بالشحذ الاحترافي بسبب الزاوية فائقة النعومة
خزن في الغمد الواقي
تجنب التعرض المطول للأطعمة الحمضية

سيناريوهات الاستخدام

الطهاة المحترفون وخبراء الطهي
تقطيع دقيق: جوليان، شيفوناد، برونواز
أعمال تحضير عالية الحجم تتطلب دقة جراحية
من التقطيع الناعم إلى التقطيع القوي
حرفية تستحق العرض لعشاق السكاكين
مثالي لمن يطلبون الأداء والجمال معًا

Customer Reviews (4.8 / 5 · 25 reviews)

Evelyn K. ★★★★★ Aug 8, 2026

I've had this set for a couple weeks now, and the AUS-10V core takes an edge that honestly feels unfair against a tomato. The paring knife is my go-to for trimming and it's just as sharp as the big one.

Ava ★★★★★ Aug 7, 2026

The 66-layer Damascus cladding is almost hypnotic to look at, but it’s the grip that sold me—solid and secure even with wet hands. The paring knife feels like an extension of my fingers for peeling apples, and the chef knife glides through onions with zero tears. Didn’t think I’d get this much perfo

Hannah ★★★★★ Aug 6, 2026

The AUS-10V core takes an edge like nothing I've owned before, and after a week of daily slicing through tomatoes and butternut squash, it's still razor sharp. The paring knife feels surprisingly balanced for its size, perfect for quick work on herbs and fruit.