Dalstrong

سكين ناكيري للخضروات 6 بوصة | مقبض ABS أحمر قرمزي | سلسلة شوغون | X | Dalstrong ©

سكين ناكيري للخضروات 6 بوصة | مقبض ABS أحمر قرمزي | سلسلة شوغون | X | Dalstrong - Main image
Nakiri Vegetable Knife 6" | Crimson Red ABS Handle | Shogun Series | X | Dalstrong ©Nakiri Vegetable Knife 6" | Crimson Red ABS Handle | Shogun Series | X | Dalstrong ©Nakiri Vegetable Knife 6" | Crimson Red ABS Handle | Shogun Series | X | Dalstrong ©Nakiri Vegetable Knife 6" | Crimson Red ABS Handle | Shogun Series | X | Dalstrong ©Nakiri Vegetable Knife 6" | Crimson Red ABS Handle | Shogun Series | X | Dalstrong ©
$63.6 $159 In stock

Category: سكاكين على الطريقة اليابانية

تفاصيل المواد

  • مادة الشفرة: نواة من الفولاذ الفائق AUS-10V الياباني (من إنتاج شركة Aichi Steel Corp) مع طبقة خارجية من دمشق تسونامي روز™ المكونة من 66 طبقة
  • المعالجات الخاصة: عملية شحذ تفصيلي ماسي D3™ (حافة 8-12°)، معالجة Dalstrong LionShield™، تشطيب شفرة تسونامي روز™
  • مادة المقبض: مركب ألياف زجاجية عسكري G10 أو G10 من ألياف الكربون المحببة
  • مادة الغمد: غمد حراري Dalstrong PerfectFit™

مواصفات الشفرة

  • الصلابة: 62+ (مقياس روكويل للصلادة)
  • زاوية الحافة: 8-12° حافة مزدوجة فائقة الدقة (حادة كمشرط)
  • تشطيب الشفرة: دمشق تسونامي روز™ مع 66 طبقة مطوية أو تشطيب شفرة مطروق
  • البناء: كسوة من فولاذ دمشق معالج بالتفريغ

تفاصيل البناء

  • السن: بناء كامل السن
  • المسامير: مسمار فسيفسائي مع تقوية ثلاثية المسامير
  • الحاجز: حاجز مائل هجين لتحسين القبضة بالقرص
  • الغطاء النهائي: ثقل موازن من الفولاذ المقاوم للصدأ
  • الميزات الخاصة: طحن وصقل وشحذ دقيق أفقياً وعمودياً

تعليمات العناية

  • اغسل يدوياً فور الاستخدام
  • جفف جيداً للحفاظ على نقش دمشق
  • شحذ منتظم للحفاظ على الحافة فائقة الدقة
  • يوصى بالشحذ الاحترافي بسبب الزاوية فائقة الدقة
  • خزن في الغمد الواقي
  • تجنب التعرض الطويل للأطعمة الحمضية

سيناريوهات الاستخدام

  • الطهاة المحترفون وخبراء الطهي
  • التقطيع الدقيق: جوليان، شيفوناد، برونواز
  • التحضير بكميات كبيرة يتطلب دقة جراحية
  • من التقطيع الناعم إلى التقطيع عالي التأثير
  • حرفية تستحق العرض لعشاق السكاكين
  • مثالية لمن يطلبون الأداء والجمال معاً

Customer Reviews (4.8 / 5 · 5 reviews)

Adam ★★★★★

The crimson red handle is grippy even when my hands are slick from prepping tomatoes, and the 66-layer Damascus cladding looks almost too nice to use. That said, it glides through cabbage and herbs with barely any resistance, and the 6-inch blade feels perfectly balanced for my smaller hands.

Victoria A. ★★★★★

That AUS-10V core takes an edge like nothing else I've owned, and the 66-layer cladding isn't just pretty—it glides through onions without any tearing. The crimson handle gives a solid, grippy feel even when my hands are slick from prepping.

Riley I. ★★★★★

The 66-layer Damascus pattern on the blade is almost hypnotic to look at while I’m chopping, and the crimson handle gives a really solid grip even when my hands are slightly wet. It glides through onions and peppers with barely any resistance, which makes prep work feel noticeably quicker.

Related Products