Dalstrong

سكين التقطيع والتشريح 12 بوصة | شفرة منحرفة | سلسلة شادو بلاك | معتمدة من NSF | Dalstrong ©

سكين التقطيع والتشريح 12 بوصة | شفرة منحرفة | سلسلة شادو بلاك | معتمدة من NSF | - Main image
Slicing & Carving Knife 12" | Offset Blade | Shadow Black Series | NSF Certified | Dalstrong ©Slicing & Carving Knife 12" | Offset Blade | Shadow Black Series | NSF Certified | Dalstrong ©Slicing & Carving Knife 12" | Offset Blade | Shadow Black Series | NSF Certified | Dalstrong ©Slicing & Carving Knife 12" | Offset Blade | Shadow Black Series | NSF Certified | Dalstrong ©Slicing & Carving Knife 12" | Offset Blade | Shadow Black Series | NSF Certified | Dalstrong ©
$59.6 $149 In stock

Category: Knife Sets & Bundles

تفاصيل المواد

  • مادة الشفرة: فولاذ مقاوم للصدأ 7CR17MOV-X
  • المعالجات الخاصة: طلاء نيتريد التيتانيوم الأسود (TiN)، عملية شحذ التفاصيل الماسية D3TM (8-12°)، معالجة Dalstrong LionShieldTM
  • مادة المقبض: G10 بقبضة متطورة مع نسيج مستوحى من الكيفلار
  • مادة الغمد: غمد حراري Dalstrong PerfectFitTM

مواصفات الشفرة

  • صلابة روكويل: 58+ (مقياس صلابة روكويل)
  • زاوية الحافة: 8-12° حافة مزدوجة فائقة الدقة
  • تشطيب الشفرة: طلاء نيتريد التيتانيوم الأسود منتصف الليل
  • الخصائص الخاصة: خصائص غير لاصقة محسنة، مقاومة فائقة للتآكل

تفاصيل البناء

  • السن: بناء كامل السن
  • الحاجز: لا يوجد حاجز
  • الميزات الخاصة: مقبض محكم مستوحى من ألياف الكربون لتغذية راجعة لمسية، بناء خفيف الوزن للاستخدام المطول

تعليمات العناية

  • اغسل يدويًا بالماء الدافئ وصابون معتدل
  • جفف فورًا بعد الغسيل
  • طلاء TiN لا يتطلب صيانة خاصة
  • سهل الشحذ رغم الطلاء
  • خزن في الغمد الواقي
  • الطلاء يحمي من درجات الحرارة القصوى والتآكل

سيناريوهات الاستخدام

  • عمل مطبخ عالي السرعة وعالي الحجم
  • تقطيع وتقسيم دقيق
  • بيئات المطبخ الاحترافية
  • جلسات تحضير مطولة دون إرهاق المعصم
  • مثالي للطهاة الذين يبحثون عن تصميم متطور بأداء عالي التقنية
  • مثالي لمن يقدرون الشكل والوظيفة معًا

Customer Reviews (4.8 / 5 · 25 reviews)

Madison ★★★★★

The offset blade gives my knuckles real clearance when I’m breaking down big roasts, and that 8-12° edge is scary sharp right out of the box. It’s got some heft to it, but the balance makes long carving sessions feel effortless.

Emma A. ★★★★★

The black titanium coating has held up beautifully after a month of heavy use, and the 12-inch blade glides through larger roasts with zero drag. The offset grip feels oddly natural when you’re working at a cutting board, and that 8-12° edge is still razor sharp.

Mia ★★★★★

The offset handle gives my knuckles real clearance when carving against a cutting board, which I didn't expect from a 12-inch blade. The edge out of the box was scary sharp and held up through a full roast without needing a touch-up.

Related Products