Dalstrong

Bøjet udbenskniv 6" | Shadow Black Series | NSF-certificeret | Dalstrong ©

Bøjet udbenskniv 6" | Shadow Black Series | NSF-certificeret | Dalstrong © - Main image
Curved Boning Knife 6" | Shadow Black Series | NSF Certified | Dalstrong ©Curved Boning Knife 6" | Shadow Black Series | NSF Certified | Dalstrong ©
$31.6 $79 In stock

Category: Filet- og udbeningsknive

Materialedetaljer

  • Klingemateriale: 7CR17MOV-X rustfrit stål
  • Specielle behandlinger: Sort titaniumnitrid (TiN) belægning, D3™ Diamond Detailing slibeproces (8-12°), Dalstrong LionShield™ behandling
  • Håndtagsmateriale: Advanced Grip G10 med Kevlar-inspireret tekstur
  • Skede materiale: Dalstrong PerfectFit™ termoplast skede

Klingespecifikationer

  • HRC: 58+ (Rockwell hårdhedsskala)
  • Æggevinkel: 8-12° ultrafin dobbelt skrå
  • Klingefinish: Midnats sort titaniumnitrid belægning
  • Specielle egenskaber: Forbedrede non-stick egenskaber, overlegen korrosionsbestandighed

Konstruktionsdetaljer

  • Tange: Fuld tange konstruktion
  • Bolster: Intet bolster
  • Specielle funktioner: Kulfiber-inspireret tekstureret håndtag for taktil feedback, fjerlet konstruktion til længere tids brug

Plejevejledning

  • Håndvask med varmt vand og mild sæbe
  • Tør straks efter vask
  • TiN belægning kræver ingen særlig vedligeholdelse
  • Let at slibe på trods af belægning
  • Opbevares i beskyttende skede
  • Belægning beskytter mod ekstreme temperaturer og korrosion

Brugsscenarier

  • Højhastigheds-, højvolumen køkkenarbejde
  • Præcisionsskæring og -hakning
  • Professionelle køkkenmiljøer
  • Lange forberedelsessessioner uden håndledstræthed
  • Ideel til kokke, der søger banebrydende design med højteknologisk ydeevne
  • Perfekt til dem, der værdsætter både form og funktion

Customer Reviews (4.6 / 5 · 5 reviews)

John ★★★★★

That black titanium coating isn't just for looks—it's held up through a whole month of heavy use without a single scratch, and the blade still glides through chicken joints like butter. I've owned pricier knives that needed sharpening by now, but this one's edge hasn't let me down yet.

Samuel C. ★★★★★

The 8-12° edge from that diamond sharpening process is genuinely scary sharp—it glided through a full ribeye trim without any tearing. The black coating hasn't chipped or faded after three weeks of daily use, which surprised me for the price. Handles feel balanced even with wet hands.

William ★★★★★

The black titanium coating looks slick and hasn't scratched a bit after a month of heavy use, and the 6-inch blade glides through chicken thighs like butter. The 8-12° edge from that diamond sharpening process is still wicked sharp, way better than my old knife ever was.

Related Products