Dalstrong

Filetkniv 6,5" | Valhalla-serien | Dalstrong ©

Filetkniv 6,5" | Valhalla-serien | Dalstrong © - Main image
Fillet Knife 6.5" | Valhalla Series | Dalstrong ©Fillet Knife 6.5" | Valhalla Series | Dalstrong ©Fillet Knife 6.5" | Valhalla Series | Dalstrong ©Fillet Knife 6.5" | Valhalla Series | Dalstrong ©Fillet Knife 6.5" | Valhalla Series | Dalstrong ©
$55.6 $139 In stock

Category: Filet- og udbeningsknive

Materialedetaljer

  • Klingemateriale: 5-lags 9CR18MOV rustfrit stål
  • Specielle behandlinger: D3™ Diamond Detailing slibeproces, Dalstrong LionShield™ behandling, sandblæst frostet finish med tilpasset ryg-rifling
  • Håndtagsmateriale: Unikt håndtag i harpiks & knasttræ.
  • Skede materiale: Ægte læder med trykknap

Klingespecifikationer

  • HRC: 58+ (Rockwell hårdhedsskala)
  • Æggevinkel: 16-18° dobbelt skrå (Obliterator/Venator: varierer efter model)
  • Tykkelse: 2,5 mm ryg
  • Klinge finish: Sandblæst frostet finish med laserindgraveret Valhalla emblem

Konstruktionsdetaljer

  • Tang: Pin-tail konstruktion.
  • Bolster: Skrånende hybrid bolster
  • Specielle funktioner: Tilpasset ryg-rifling for bedre greb, frontkrog til sekundært fremadgreb (Obliterator)

Plejevejledning

  • Håndvask med varmt vand og sæbe
  • Tør straks med et håndklæde
  • Jævnlig afdragning med bryne
  • Let at slibe derhjemme
  • Opbevares i læderskede med tryklukning

Anvendelsesscenarier

  • Tunge skæreopgaver
  • Opdeling af kød og primære udskæringer
  • Daglig madlavning og tilberedning
  • Til kokke, der foretrækker dristige og aggressive madlavningsstile
  • Ideel til dem, der ønsker lav-vedligeholdelsesstål med høj ydeevne og fremragende æggefastholdelse

Customer Reviews (5.0 / 5 · 5 reviews)

Nicholas ★★★★★

The D3TM sharpening process shows on the first cut—this blade slid through a trout's backbone like it was butter, no sawing or forcing needed. The 5-layer steel holds a razor edge through a full day of cleaning fish, though you’ll want to hand-wash it right after.

Chloe V. ★★★★★

The sandblasted frosted finish on this 6.5" blade gives it a nice grip even when my hands are wet and fishy. It flexes just right along the spine for working around bones, and the diamond-detailed edge came out of the box razor sharp.

Olivia ★★★★★

This is the first boning knife that actually feels like an extension of my hand. The 9CR18MOV steel holds its edge through a whole salmon, and the frosted finish makes it slip through thin skin without any drag.

Related Products