Dalstrong

Grøntsagskniv 3,5" | Crimson Rød ABS-skaft | Shogun-serien | Dalstrong ©

Grøntsagskniv 3,5" | Crimson Rød ABS-skaft | Shogun-serien | Dalstrong © - Main image
Paring Knife 3.5" | Crimson Red ABS Handle | Shogun Series | Dalstrong ©Paring Knife 3.5" | Crimson Red ABS Handle | Shogun Series | Dalstrong ©Paring Knife 3.5" | Crimson Red ABS Handle | Shogun Series | Dalstrong ©Paring Knife 3.5" | Crimson Red ABS Handle | Shogun Series | Dalstrong ©Paring Knife 3.5" | Crimson Red ABS Handle | Shogun Series | Dalstrong ©
$39.6 $99 In stock

Category: Skrælleknive

Materialdetaljer

  • Klinge: Japansk AUS-10V Super Steel kerne (fremstillet af Aichi Steel Corp) med 66-lags Tsunami Rose™ Damaskus-beklædning
  • Specielle behandlinger: D3™ Diamond Detailing slibningsproces (8-12° æg), Dalstrong LionShield™ behandling, Tsunami Rose™ klinge finish
  • Håndtagsmateriale: G10 militær-spec fiberglas komposit ELLER Carbon Fiber tekstureret G10
  • Skede: Dalstrong PerfectFit™ termoplast skede

Klingespecifikationer

  • HRC: 62+ (Rockwell hårdhedsskala)
  • Ægvinkel: 8-12° ultra-fin dobbelt skrå (skalpel-skarp)
  • Klinge finish: Tsunami Rose™ Damaskus med 66 foldede lag ELLER hamret klinge finish
  • Konstruktion: Vakuumbehandlet Damaskus stål beklædning

Konstruktionsdetaljer

  • Tang: Fuld tang konstruktion
  • Nitter: Mosaik nit med tredobbelt nit forstærkning
  • Bolster: Skrånende hybrid bolster til optimeret knivgreb
  • Endehat: Rustfrit stål modvægt
  • Specielle funktioner: Omhyggeligt slebet, poleret og hvæsset både vandret og lodret

Plejevejledning

  • Vask i hånden umiddelbart efter brug
  • Tør grundigt for at bevare Damaskus-mønsteret
  • Regelmæssig hvæssning for at bevare den ultra-fine æg
  • Professionel slibning anbefales på grund af den ultra-fine vinkel
  • Opbevares i den beskyttende skede
  • Undgå langvarig kontakt med sure fødevarer

Anvendelsesscenarier

  • Professionelle kokke og kulinariske fagfolk
  • Præcisionsskæring: julienne, chiffonade, brunoise
  • Højvolumen forberedelsesarbejde, der kræver kirurgisk præcision
  • Fin hakning til kraftig skæring
  • Udstillingsværdigt håndværk til kniventusiaster
  • Ideel til dem, der kræver både ydeevne og æstetik

Customer Reviews (4.9 / 5 · 24 reviews)

Kevin ★★★★★

The 66-layer Damascus cladding is what sold me, but the D3 sharpening out of the box is no joke—it glides through tomato skin like butter. Handle feels solid and secure in my grip, even when my hands are slick from washing veggies.

Hazel W. ★★★★★

The rose-patterned Damascus on the blade isn’t just for looks—it catches the light beautifully and slices through tomato skins like butter. The AUS-10V core holds its edge better than any knife I’ve owned, so I’m not reaching for the sharpener every other week.

Grace L. ★★★★★

I’ve been using it every day for two weeks and the AUS-10V core still slices through tomatoes like they’re butter, no dragging. The crimson red handle gives a firm grip even when my hands are wet from washing produce, which I didn’t expect at this price point.

Related Products