Lige udbenskniv 6" | Shadow Black Series | NSF-certificeret | Dalstrong ©
$31.6
$79
In stock
Category: Filet- og udbeningsknive
Materialedetaljer
- Klingemateriale: 7CR17MOV-X rustfrit stål
- Specielle behandlinger: Sort titaniumnitrid (TiN)-belægning, D3™ Diamond Detailing slibeproces (8-12°), Dalstrong LionShield™-behandling
- Håndtagsmateriale: Avanceret Grip G10 med Kevlar-inspireret tekstur
- Skede: Dalstrong PerfectFit™-skede i termoplast
Klingespecifikationer
- HRC: 58+ (Rockwells hårdhedsskala)
- Ægvinkel: 8-12° ultrafin dobbelt slibning
- Klingefinish: Midnatsort titaniumnitrid-belægning
- Specielle egenskaber: Forbedrede non-stick-egenskaber, overlegen korrosionsbestandighed
Konstruktionsdetaljer
- Tang: Fuld tang-konstruktion
- Bolster: Ingen bolster
- Specielle funktioner: Kulfiber-inspireret tekstureret håndtag for taktil feedback, fjerlet konstruktion til langvarig brug
Plejevejledning
- Vask i hånden med lunkent vand og mild sæbe
- Tør straks efter vask
- TiN-belægningen kræver ingen særlig vedligeholdelse
- Let at slibe på trods af belægning
- Opbevares i den beskyttende skede
- Belægningen beskytter mod ekstreme temperaturer og korrosion
Anvendelsesscenarier
- Højhastigheds- og højvolumenkøkkenarbejde
- Præcisionsskæring og -hakning
- Professionelle køkkenmiljøer
- Lange forberedelsessessioner uden håndledstræthed
- Ideel til kokke, der søger banebrydende design med højteknologisk ydeevne
- Perfekt til dem, der værdsætter både form og funktion
