Chef & Cleaver Crixus Messer 8" | Weißer Griff | Valhalla Serie | Dalstrong ©

Materialdetails

• Klingenmaterial: 5-lagiger 9CR18MOV-Edelstahl
• Spezialbehandlungen: D3™ Diamond Detailing Schärfverfahren, Dalstrong LionShield™ Behandlung, sandgestrahlte Mattierung, mit individueller Rückenkerbung
• Griffmaterial: Einzigartiger Griff aus Harz & Maserholz.
• Scheidenmaterial: Echtes Leder mit Druckknopfverschluss

Klingenspezifikationen

• HRC: 58+ (Rockwell-Härteskala)
• Anschliffwinkel: 16-18° doppelseitiger Anschliff (Obliterator/Venator: modellabhängig)
• Dicke: 2,5 mm Klingenrücken
• Klingenoberfläche: Sandgestrahlte Mattierung mit lasergraviertem Valhalla-Emblem

Konstruktionsdetails

• Erl: Pin-tail-Konstruktion.
• Kropf: Abgeschrägter Hybrid-Kropf
• Besondere Merkmale: Individuelle Rückenkerbung für verbesserten Griff, vorderer Haken für sekundären Vorwärtsgriff (Obliterator)

Pflegehinweise

• Mit warmem Wasser und Seife von Hand spülen
• Sofort mit einem Tuch trocknen
• Regelmäßig mit einem Wetzstahl abziehen
• Einfach zu Hause nachzuschärfen
• In der Lederscheide mit Druckknopfverschluss aufbewahren

Verwendungsmöglichkeiten

• Schwere Schneidarbeiten
• Zerlegen von Fleisch und groben Teilstücken
• Tägliches Kochen und Zubereiten von Speisen
• Für Köche, die einen kräftigen, aggressiven Kochstil bevorzugen
• Ideal für alle, die einen pflegeleichten, leistungsstarken Stahl mit hervorragendem Kantenhalt suchen