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Guardian Kochmesser 20 cm - Ergonomisch | Gladiator Serie | NSF-zertifiziert | Dalstrong ©

Guardian Kochmesser 20 cm - Ergonomisch | Gladiator Serie | NSF-zertifiziert | - Main image
Guardian Chef's Knife 8" - Ergonomic | Gladiator Series | NSF Certified | Dalstrong ©Guardian Chef's Knife 8" - Ergonomic | Gladiator Series | NSF Certified | Dalstrong ©Guardian Chef's Knife 8" - Ergonomic | Gladiator Series | NSF Certified | Dalstrong ©Guardian Chef's Knife 8" - Ergonomic | Gladiator Series | NSF Certified | Dalstrong ©Guardian Chef's Knife 8" - Ergonomic | Gladiator Series | NSF Certified | Dalstrong ©
$39.6 $99 In stock

Category: Chef- und Allzweckmesser

Materialien:

  • Klingenmaterial: Deutscher X50CRMOV15 Edelstahl
  • Spezialbehandlungen: Dalstrong D3™ Diamond Detailing Schärfverfahren, Dalstrong LionShield™ Behandlung (Härteverfahren und Tiefkühlvergütung)
  • Griffmaterial: G10 Militär-Faserverbundwerkstoff (Premium-Modelle) ODER robuster ABS-Thermoplast (Messersets und farbige Griffe)
  • Scheidenmaterial: Dalstrong PerfectFit™ Thermoplast-Scheide ODER Echtleder-Scheide

Klingenspezifikationen

  • HRC: 54-56 (Rockwell-Härteskala)
  • Anschliffwinkel: 16-18° doppelseitig
  • Klingenoberfläche: Polierte Satinoberfläche für geringere Reibung

Konstruktionsdetails

  • Erl: Durchgehender Erl (ein Stück von der Klingenspitze bis zum Endkappen)
  • Nieten: Dreifache Edelstahlnieten
  • Kropf: Traditioneller Vollkropf ODER abgeschrägter Hybridkropf (je nach Modell)
  • Endkappe: Edelstahl-Gegengewicht für optimale Balance

Pflegehinweise

  • Handwäsche mit warmem Wasser und mildem Spülmittel
  • Nach dem Waschen sofort mit einem Tuch trocknen
  • Gelegentliches Abziehen mit einem Wetzstahl, um die Schneide auszurichten
  • Bei Bedarf leicht zu Hause nachzuschärfen
  • In der Schutzhülle oder im Messerblock aufbewahren
  • NSF-zertifiziert für den professionellen Kücheneinsatz

Einsatzbereiche

  • Professionelle Küchenumgebungen (NSF-zertifiziert)
  • Tägliches Kochen zu Hause für ambitionierte Hobbyköche
  • Zubereitung großer Mengen
  • Vielseitige Schneidaufgaben: Gemüse schneiden, Fleisch portionieren, Zutaten vorbereiten
  • Ideal für Köche, die zuverlässige, pflegeleichte Profi-Werkzeuge suchen
  • Perfekt für den Umstieg von Haushalts- auf Profi-Messer

Customer Reviews (4.4 / 5 · 5 reviews)

Elizabeth ★★★★★

The blade took a razor edge out of the box thanks to that diamond sharpening process, and it held up through a whole week of meal prep without dulling. Surprisingly balanced for a knife this size, though I did have to adjust to the weight.

Zoe C. ★★★★★

The handle's ergonomic shape fits my grip like it was molded for my hand, making long prep sessions way less tiring than my old knife. That sub-zero heat treatment must be doing something right, because I've used it daily for two weeks and it still feels as sturdy as day one.

Kevin D. ★★★★★

Been using this daily for two weeks now and the edge still glides through tomatoes like they’re butter—that D3 diamond detailing really holds up. The handle’s ergonomic curve fits my hand perfectly, even during longer prep sessions.

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