Dalstrong

Juego de 2 piezas | Cuchillo de chef y cuchillo de pelar | Serie Shogun | Dalstrong ©

Juego de 2 piezas | Cuchillo de chef y cuchillo de pelar | Serie Shogun | - Main image
2 Piece Set | Chef Knife & Paring Knife | Shogun Series | Dalstrong ©2 Piece Set | Chef Knife & Paring Knife | Shogun Series | Dalstrong ©2 Piece Set | Chef Knife & Paring Knife | Shogun Series | Dalstrong ©2 Piece Set | Chef Knife & Paring Knife | Shogun Series | Dalstrong ©2 Piece Set | Chef Knife & Paring Knife | Shogun Series | Dalstrong ©
$111.2 $278 In stock

Category: Juegos de cuchillos y paquetes

Detalles del material

  • Material de la hoja: Núcleo de acero super AUS-10V japonés (producido por Aichi Steel Corp) con revestimiento Damasco Tsunami Rose™ de 66 capas
  • Tratamientos especiales: Proceso de afilado D3™ Diamond Detailing (filo de 8-12°), tratamiento Dalstrong LionShield™, acabado de hoja Tsunami Rose™
  • Material del mango: Compuesto de fibra de vidrio G10 de especificación militar O G10 texturizado de fibra de carbono
  • Material de la vaina: Vaina termoplástica Dalstrong PerfectFit™

Especificaciones de la hoja

  • HRC: 62+ (Escala de dureza Rockwell)
  • Ángulo del filo: Doble bisel ultrafino de 8-12° (afilado como bisturí)
  • Acabado de la hoja: Damasco Tsunami Rose™ con 66 capas plegadas O acabado de hoja martillado
  • Construcción: Revestimiento de acero Damasco tratado al vacío

Detalles de construcción

  • Espiga: Construcción de espiga completa
  • Remaches: Remache de mosaico con refuerzo de triple remache
  • Virola: Virola híbrida inclinada para optimizar el agarre de pinza
  • Tapón final: Contrapeso de acero inoxidable
  • Características especiales: Meticulosamente rectificado, pulido y asentado tanto horizontal como verticalmente

Instrucciones de cuidado

  • Lavar a mano inmediatamente después de usar
  • Secar completamente para mantener el patrón Damasco
  • Asentar regularmente para mantener el filo ultrafino
  • Se recomienda afilado profesional debido al ángulo ultrafino
  • Guardar en la vaina protectora
  • Evitar la exposición prolongada a alimentos ácidos

Escenarios de uso

  • Chefs profesionales y culinarios
  • Corte de precisión: juliana, chiffonade, brunoise
  • Trabajo de preparación de alto volumen que requiere precisión quirúrgica
  • Desde corte en dados fino hasta picado de alto impacto
  • Artesanía digna de exhibición para entusiastas de los cuchillos
  • Ideal para quienes exigen tanto rendimiento como estética

Customer Reviews (4.8 / 5 · 25 reviews)

Evelyn K. ★★★★★

I've had this set for a couple weeks now, and the AUS-10V core takes an edge that honestly feels unfair against a tomato. The paring knife is my go-to for trimming and it's just as sharp as the big one.

Ava ★★★★★

The 66-layer Damascus cladding is almost hypnotic to look at, but it’s the grip that sold me—solid and secure even with wet hands. The paring knife feels like an extension of my fingers for peeling apples, and the chef knife glides through onions with zero tears. Didn’t think I’d get this much perfo

Hannah ★★★★★

The AUS-10V core takes an edge like nothing I've owned before, and after a week of daily slicing through tomatoes and butternut squash, it's still razor sharp. The paring knife feels surprisingly balanced for its size, perfect for quick work on herbs and fruit.

Related Products