Dalstrong

Juego de 2 piezas | Cuchillo de chef y cuchillo de pelar | Serie Scorpion | Dalstrong ©

Juego de 2 piezas | Cuchillo de chef y cuchillo de pelar | Serie Scorpion | - Main image
2 Piece Set | Chef Knife & Paring Knife | The Scorpion Series | Dalstrong ©2 Piece Set | Chef Knife & Paring Knife | The Scorpion Series | Dalstrong ©2 Piece Set | Chef Knife & Paring Knife | The Scorpion Series | Dalstrong ©2 Piece Set | Chef Knife & Paring Knife | The Scorpion Series | Dalstrong ©2 Piece Set | Chef Knife & Paring Knife | The Scorpion Series | Dalstrong ©
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Category: Juegos de cuchillos y paquetes

Detalles del material

  • Material de la hoja: Acero japonés patentado V12 Ultra™
  • Tratamientos especiales: Tratamiento Dalstrong LionShield™, afilado de precisión D3™ Diamond Detailing (8-12°), acabado damasco en espiral negro O acabado espiral estándar
  • Material del mango: Mango de resina y malla de aluminio
  • Material de la funda: Funda de cuero con botón de cierre a presión

Especificaciones de la hoja

  • HRC: 61+ (Escala de dureza Rockwell) para V12 Ultra™
  • Ángulo del filo: 8-12° bisel doble ultrafino
  • Acabado de la hoja: Damasco plegado de 69 capas
  • Composición: V12 Ultra™: 1,2% de carbono, 18% de cromo, enriquecido con cobalto

Detalles de construcción

  • Espiga: Construcción de espiga completa
  • Virola: Virola híbrida inclinada
  • Características especiales: Mango con arco descendente para un equilibrio perfecto

Instrucciones de cuidado

  • Lavar a mano con agua tibia y jabón
  • Secar inmediatamente después del lavado
  • Asentar regularmente para un rendimiento óptimo
  • Guardar en la funda de cuero

Escenarios de uso

  • Cocinas profesionales que requieren un rendimiento sin arrastre
  • Trabajo de preparación de alto volumen
  • Tareas de corte centradas en la velocidad
  • Trabajo de cocina multiusos, desde corte en dados fino hasta picado intenso
  • Ideal para pioneros y quienes traspasan los límites en las artes culinarias
  • Perfecto para quienes buscan tecnología de vanguardia con un diseño audaz
  • Excelente para cocineros que desean una retención prolongada del filo

Customer Reviews (4.7 / 5 · 25 reviews)

Stella D. ★★★★★

These knives hold their edge noticeably longer than my old German set, and the black spiral finish looks incredible on the magnetic strip. The paring knife feels perfectly balanced for detail work, and I've been reaching for it daily since the box arrived.

Penelope ★★★★★

The edge from that D3 diamond sharpening is no joke—sliced through a butternut squash like it was butter, and the paring knife keeps up beautifully. The black spiral damascus finish looks even better in person, almost too nice to use but it handles like a dream.

Daniel J. ★★★★★

The V12 steel took and held a shaving-sharp edge through a whole week of meal prep, and the 8-12° grind makes slicing tomatoes feel effortless. The paring knife balances perfectly in hand for small jobs, too. Worth every penny for the build quality alone.

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