Dalstrong

Juego de 2 piezas | Cuchillo de chef y cuchillo de pelar | Serie Scorpion | Edición Venom | Dalstrong ©

Juego de 2 piezas | Cuchillo de chef y cuchillo de pelar | Serie Scorpion | - Main image
2 Piece Set | Chef Knife & Paring Knife | The Scorpion Series | Venom Edition | Dalstrong ©2 Piece Set | Chef Knife & Paring Knife | The Scorpion Series | Venom Edition | Dalstrong ©2 Piece Set | Chef Knife & Paring Knife | The Scorpion Series | Venom Edition | Dalstrong ©2 Piece Set | Chef Knife & Paring Knife | The Scorpion Series | Venom Edition | Dalstrong ©2 Piece Set | Chef Knife & Paring Knife | The Scorpion Series | Venom Edition | Dalstrong ©
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Category: Juegos de cuchillos y paquetes

Detalles del material

  • Material de la hoja: Acero japonés patentado V12 Ultra™
  • Tratamientos especiales: Tratamiento Dalstrong LionShield™, afilado de precisión D3™ Diamond Detailing (8-12°), acabado damasco en espiral negro O acabado espiral estándar
  • Material del mango: Mango de resina y malla de aluminio
  • Material de la funda: Funda de cuero con botón de cierre a presión

Especificaciones de la hoja

  • HRC: 61+ (Escala de dureza Rockwell) para V12 Ultra™
  • Ángulo del filo: Doble bisel ultrafino de 8-12°
  • Acabado de la hoja: Damasco plegado de 69 capas
  • Composición: V12 Ultra™: 1,2% de carbono, 18% de cromo, enriquecido con cobalto

Detalles de construcción

  • Espiga: Construcción de espiga completa
  • Virola: Virola híbrida inclinada
  • Características especiales: Mango con arco descendente para un equilibrio perfecto

Instrucciones de cuidado

  • Lavar a mano con agua tibia y jabón
  • Secar inmediatamente después del lavado
  • Asentar regularmente para un rendimiento óptimo
  • Guardar en la funda de cuero

Escenarios de uso

  • Cocinas profesionales que requieren un rendimiento sin arrastre
  • Trabajo de preparación de gran volumen
  • Tareas de corte centradas en la velocidad
  • Trabajo de cocina multiusos, desde corte en dados fino hasta picado intenso
  • Ideal para pioneros y rompedores de límites en las artes culinarias
  • Perfecto para quienes buscan tecnología de vanguardia con un diseño audaz
  • Excelente para cocineros que desean una retención prolongada del filo

Customer Reviews (4.6 / 5 · 25 reviews)

Edward Q. ★★★★★

I was skeptical about upgrading my knives, but the balance on these is unreal—the chef knife feels like an extension of my hand. The V12 steel held its edge through a week of heavy meal prep, and that 8-12° sharpening angle makes slicing tomatoes almost effortless.

Joshua I. ★★★★★

The black spiral Damascus finish is just stunning in person, catches the light beautifully. Both knives arrived frighteningly sharp straight out of the box, and the 8-12° edge made prepping dinner feel effortless. Paring knife fits my hand perfectly for those fiddly jobs.

Matthew Y. ★★★★★

The V12 steel takes an edge like nothing I've owned before—after two weeks of daily prepping, the chef knife still slices through tomato skins without a whisper of resistance. My only regret is not buying this set sooner, given how balanced the paring knife feels for detail work.

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