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Cuchillo de pelar en pico de pájaro 2,75" | Serie Shadow Black | Certificado NSF | Dalstrong ©

Cuchillo de pelar en pico de pájaro 2,75" | Serie Shadow Black | Certificado - Main image
Bird's Beak Paring Knife 2.75" | Shadow Black Series | NSF Certified | Dalstrong ©Bird's Beak Paring Knife 2.75" | Shadow Black Series | NSF Certified | Dalstrong ©Bird's Beak Paring Knife 2.75" | Shadow Black Series | NSF Certified | Dalstrong ©Bird's Beak Paring Knife 2.75" | Shadow Black Series | NSF Certified | Dalstrong ©Bird's Beak Paring Knife 2.75" | Shadow Black Series | NSF Certified | Dalstrong ©
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Category: Cuchillos de pelar

Detalles del material

  • Material de la hoja: Acero inoxidable 7CR17MOV-X
  • Tratamientos especiales: Recubrimiento de nitruro de titanio (TiN) negro, proceso de afilado D3™ Diamond Detailing (8-12°), tratamiento Dalstrong LionShield™
  • Material del mango: G10 de agarre avanzado con textura inspirada en Kevlar
  • Material de la funda: Funda termoplástica Dalstrong PerfectFit™

Especificaciones de la hoja

  • HRC: 58+ (Escala de dureza Rockwell)
  • Ángulo del filo: Doble bisel ultrafino de 8-12°
  • Acabado de la hoja: Recubrimiento de nitruro de titanio negro medianoche
  • Propiedades especiales: Propiedades antiadherentes mejoradas, resistencia superior a la corrosión

Detalles de construcción

  • Espiga: Construcción de espiga completa
  • Virola: Sin virola
  • Características especiales: Mango texturizado inspirado en fibra de carbono para retroalimentación táctil, construcción ultraligera para uso prolongado

Instrucciones de cuidado

  • Lavar a mano con agua tibia y jabón suave
  • Secar inmediatamente después del lavado
  • El recubrimiento TiN no requiere mantenimiento especial
  • Fácil de afilar a pesar del recubrimiento
  • Guardar en la funda protectora
  • El recubrimiento protege contra temperaturas extremas y corrosión

Escenarios de uso

  • Trabajo de cocina de alta velocidad y alto volumen
  • Corte y picado de precisión
  • Entornos de cocina profesional
  • Sesiones de preparación prolongadas sin fatiga en la muñeca
  • Ideal para cocineros que buscan un diseño vanguardista con rendimiento de alta tecnología
  • Perfecto para quienes valoran tanto la forma como la función

Customer Reviews (4.5 / 5 · 24 reviews)

Hazel ★★★★★

That black titanium coating is a game-changer for grip—even with wet hands it doesn’t slip. The 8-12 degree edge took a noticeable amount of work off prepping garlic and shallots, and it stays sharp longer than my old knife.

Lily ★★★★★

I've had this little knife for two weeks now and the black titanium coating is holding up beautifully, no scratches or peeling even after daily citrus work. The 2.75-inch blade is perfect for coring strawberries and trimming silverskin, though it's not a heavy-duty tool, so don't expect it to hack t

Adam R. ★★★★★

The black titanium coating makes this thing glide through citrus peel like butter, and the 2.75-inch blade is perfect for coring strawberries without shredding them. It's held its edge through a week of heavy prep, which honestly surprised me for the price.

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