Cuchillo de carnicero y despiece de 10" | Serie Quantum 1 | Dalstrong ©
$79.6
$199
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Category: Cuchillos de chef y de uso general
Detalles del material
- Material de la hoja: Acero hiperaleado americano BD1N-VX™ (propietario, base de nitrógeno, fundido al vacío, enfriado con nitrógeno líquido)
- Tratamientos especiales: Afilado de precisión D3™ Diamond Detailing (8-12°), tratamiento Dalstrong LionShield™, laminado de hoja Nova-Prime™
- Material del mango: G10 de agarre avanzado
- Material de la funda: Funda protectora de cuero
Especificaciones de la hoja
- HRC: 63 (dureza diamante, enfriado con nitrógeno líquido)
- Ángulo del filo: 8-12° filo quirúrgico ultrafino
- Acabado de la hoja: Laminado Nova-Prime™ para cero fricción/resistencia o acabado pulido
Detalles de construcción
- Espiga: Construcción de espiga completa
- Virola: Virola híbrida inclinada
- Características especiales: Fundido al vacío para pureza, enfriamiento con nitrógeno líquido para dureza
Instrucciones de cuidado
- Lavar a mano y secar inmediatamente
- Fácil de afilar a pesar de la ultra dureza
- Se recomienda asentar regularmente
- Virtualmente inmune a la corrosión
- Guardar en la funda protectora
- Mantenimiento mínimo a pesar del rendimiento extremo
Escenarios de uso
- Innovación culinaria de vanguardia
- Trabajo profesional de alta precisión
- Requisitos de corte ultrafino
- Para innovadores y visionarios en artes culinarias
- Ideal para quienes buscan metalurgia avanzada forjada en Estados Unidos
- Perfecto para chefs que exigen tecnología de acero de próxima generación
- Excelente para corte de precisión de alto volumen con retención de filo prolongada
