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Cuchillo de pan y charcutería dentado desplazado de 8" | Serie Gladiator | Certificado NSF | Dalstrong ©

Cuchillo de pan y charcutería dentado desplazado de 8" | Serie Gladiator | - Main image
$39.6 $99 In stock

Category: Juegos de cuchillos y paquetes

Materiales:

  • Material de la hoja: Acero inoxidable alemán X50CRMOV15
  • Tratamientos especiales: Proceso de afilado de precisión Dalstrong D3™ Diamond Detailing, Tratamiento Dalstrong LionShield™ (endurecimiento térmico y temple criogénico)
  • Material del mango: Compuesto de fibra de vidrio G10 de especificación militar (modelos premium) O polímero termoplástico ABS robusto (juegos de bloques y mangos de colores)
  • Material de la funda: Funda termoplástica Dalstrong PerfectFit™ O funda de cuero genuino

Especificaciones de la hoja

  • HRC: 54-56 (Escala de Dureza Rockwell)
  • Ángulo del filo: 16-18° bisel doble
  • Acabado de la hoja: Acabado satinado pulido para reducir la fricción y el arrastre

Detalles de construcción

  • Espiga: Construcción de espiga completa (pieza única desde la punta de la hoja hasta el remate)
  • Remaches: Triples remaches de acero inoxidable
  • Virola: Virola completa tradicional O virola híbrida inclinada (varía según el modelo)
  • Remate: Contrapeso de acero inoxidable para un equilibrio óptimo

Instrucciones de cuidado

  • Lavar a mano con agua tibia y jabón suave
  • Secar con un paño inmediatamente después del lavado
  • Uso ocasional de la chaira para mantener la alineación del filo
  • Fácil de afilar en casa cuando sea necesario
  • Guardar en la funda protectora o en el bloque de cuchillos
  • Certificado NSF para uso en cocina profesional

Escenarios de uso

  • Entornos de cocina profesional (Certificado NSF)
  • Cocina diaria en casa para chefs caseros dedicados
  • Preparación de alimentos en grandes volúmenes
  • Tareas de corte multiusos: picar verduras, filetear proteínas, despiezar ingredientes
  • Ideal para cocineros que buscan herramientas fiables y de bajo mantenimiento de nivel profesional
  • Perfecto para quienes pasan de cuchillos de consumo a cuchillos profesionales

Customer Reviews (4.9 / 5 · 25 reviews)

Eli W. ★★★★★

The serrated edge glides through a crusty sourdough loaf without crushing a single crumb, and the offset handle gives my knuckles plenty of clearance on thick slices. The blade still looks brand new after a month of daily use, and the sub-zero heat treatment really seems to hold that edge.

Ella C. ★★★★★

I was skeptical a knife this sharp could stay that way, but the sub-zero treated blade has cut through a week of sourdough and still glides like day one. The offset handle gives my knuckles plenty of clearance on thick loaves, and it's balanced enough for delicate tomato work too.

Natalie Q. ★★★★★

Bought this for slicing through dense artisan loaves and it’s been a game-changer. The X50CRMOV15 steel keeps an edge way longer than my old knives, and the sub-zero treatment makes it feel seriously sturdy. Even after a month of daily use, it still cuts clean with zero drag.

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