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Cuchillo para rebanar y trinchar 12" | Mango ABS rojo carmesí | Serie Shogun | Dalstrong ©

Cuchillo para rebanar y trinchar 12" | Mango ABS rojo carmesí | Serie Shogun | - Main image
Slicing Carving Knife 12" | Crimson Red ABS Handle | Shogun Series | Dalstrong ©Slicing Carving Knife 12" | Crimson Red ABS Handle | Shogun Series | Dalstrong ©Slicing Carving Knife 12" | Crimson Red ABS Handle | Shogun Series | Dalstrong ©Slicing Carving Knife 12" | Crimson Red ABS Handle | Shogun Series | Dalstrong ©Slicing Carving Knife 12" | Crimson Red ABS Handle | Shogun Series | Dalstrong ©
$79.6 $199 In stock

Category: Cuchillos de chef y de uso general

Detalles del material

  • Material de la hoja: Núcleo de acero super AUS-10V japonés (producido por Aichi Steel Corp) con revestimiento Damasco Tsunami Rose™ de 66 capas
  • Tratamientos especiales: Proceso de afilado D3™ Diamond Detailing (filo de 8-12°), tratamiento Dalstrong LionShield™, acabado de hoja Tsunami Rose™
  • Material del mango: Compuesto de fibra de vidrio G10 de especificación militar O G10 texturizado de fibra de carbono
  • Material de la vaina: Vaina termoplástica Dalstrong PerfectFit™

Especificaciones de la hoja

  • HRC: 62+ (Escala de dureza Rockwell)
  • Ángulo del filo: Doble bisel ultrafino de 8-12° (precisión de bisturí)
  • Acabado de la hoja: Damasco Tsunami Rose™ con 66 capas plegadas O acabado de hoja martillado
  • Construcción: Revestimiento de acero Damasco tratado al vacío

Detalles de construcción

  • Espiga: Construcción de espiga completa
  • Remaches: Remache de mosaico con refuerzo de triple remache
  • Virola: Virola híbrida inclinada para optimizar el agarre de pinza
  • Tapón final: Contrapeso de acero inoxidable
  • Características especiales: Meticulosamente amolado, pulido y asentado tanto horizontal como verticalmente

Instrucciones de cuidado

  • Lavar a mano inmediatamente después de usar
  • Secar completamente para mantener el patrón Damasco
  • Asentar regularmente para mantener el filo ultrafino
  • Se recomienda afilado profesional debido al ángulo ultrafino
  • Guardar en la vaina protectora
  • Evitar la exposición prolongada a alimentos ácidos

Escenarios de uso

  • Chefs profesionales y culinarios
  • Corte de precisión: juliana, chiffonade, brunoise
  • Trabajo de preparación de alto volumen que requiere precisión quirúrgica
  • Desde corte en dados fino hasta picado de alto impacto
  • Artesanía digna de exhibición para entusiastas de los cuchillos
  • Ideal para quienes exigen tanto rendimiento como estética

Customer Reviews (4.8 / 5 · 5 reviews)

Victoria ★★★★★

The blade came out of the box screaming sharp—I sliced through a ripe tomato with zero pressure and the thin edge just glided. The crimson handle gives a solid, grippy feel even when my hands get a bit slick from trimming a roast.

Evelyn X. ★★★★★

That first cut through a ripe tomato felt almost unfair, the 12-inch blade just gliding through with zero effort thanks to that AUS-10V core. The crimson red handle gives a surprisingly solid grip even when my hands get a little slick, and the 66-layer cladding isn't just for looks—it's held its edg

Scarlett ★★★★★

Took it out of the box and the crimson handle felt solid in my grip, not slippery at all. The AUS-10V core took a razor edge right away and sliced through a roast with zero effort.

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