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Cuchillo para rebanar y trinchar 12" | Mango Rojo | Serie Valhalla | Dalstrong ©

Cuchillo para rebanar y trinchar 12" | Mango Rojo | Serie Valhalla | Dalstrong © - Main image
Slicing & Carving Knife 12" | Red Handle | Valhalla Series | Dalstrong ©Slicing & Carving Knife 12" | Red Handle | Valhalla Series | Dalstrong ©Slicing & Carving Knife 12" | Red Handle | Valhalla Series | Dalstrong ©Slicing & Carving Knife 12" | Red Handle | Valhalla Series | Dalstrong ©Slicing & Carving Knife 12" | Red Handle | Valhalla Series | Dalstrong ©
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Category: Cuchillos de chef y de uso general

Detalles del material

  • Material de la hoja: Acero inoxidable 9CR18MOV de 5 capas
  • Tratamientos especiales: Proceso de afilado D3™ Diamond Detailing, tratamiento Dalstrong LionShield™, acabado satinado arenado, con muescas personalizadas en el lomo
  • Material del mango: Mango único de resina y madera de raíz.
  • Material de la funda: Cuero genuino con botón de cierre a presión

Especificaciones de la hoja

  • HRC: 58+ (Escala de dureza Rockwell)
  • Ángulo del filo: 16-18° doble bisel (Obliterator/Venator: varía según el modelo)
  • Grosor: Lomo de 2,5 mm
  • Acabado de la hoja: Acabado satinado arenado con emblema Valhalla grabado con láser

Detalles de construcción

  • Espiga: Construcción de cola de espiga.
  • Virola: Virola híbrida inclinada
  • Características especiales: Muescas personalizadas en el lomo para mejor agarre, gancho frontal para agarre secundario hacia adelante (Obliterator)

Instrucciones de cuidado

  • Lavar a mano con agua tibia y jabón
  • Secar inmediatamente con un paño
  • Asentar regularmente con una chaira
  • Fácil de afilar en casa
  • Guardar en la funda de cuero con cierre a presión

Escenarios de uso

  • Tareas de corte de gran exigencia
  • Despiece de carne y cortes primarios
  • Cocina diaria y preparación de alimentos
  • Para cocineros que adoptan estilos de cocina audaces y agresivos
  • Ideal para quienes buscan un acero de alto rendimiento y bajo mantenimiento con excelente retención del filo

Customer Reviews (4.8 / 5 · 5 reviews)

Sofia W. ★★★★★

I’ve been using this 12-inch blade for about two weeks now and the D3TM sharpening process has held up through heavy prep without needing a touch-up. The red handle gives a good grip even when my hands are slick from trimming meat, and the sandblasted finish makes it easy to spot any residue. Feels

Amelia K. ★★★★★

The 12-inch blade is a serious upgrade in my kitchen—it glided through a pork shoulder roast like it was butter. I’m still impressed by how the frosted finish hasn’t shown a single smudge or fingerprint after weeks of daily use.

Matthew G. ★★★★★

I was skeptical about the frosted finish staying clean, but it wipes right off and the steel holds an edge through a whole batch of tomatoes and onions. The red handle gives a solid grip even with wet hands, and the weight feels balanced for a knife this long.

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