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Couteau de chef double face 20 cm | Lame jumelle Gemini | Série Gladiator | Certifié NSF | Dalstrong ©

Couteau de chef double face 20 cm | Lame jumelle Gemini | Série Gladiator | - Main image
Dual-Sided Chef's Knife 8" | Gemini Twin Blade | Gladiator Series | NSF Certified | Dalstrong ©Dual-Sided Chef's Knife 8" | Gemini Twin Blade | Gladiator Series | NSF Certified | Dalstrong ©Dual-Sided Chef's Knife 8" | Gemini Twin Blade | Gladiator Series | NSF Certified | Dalstrong ©Dual-Sided Chef's Knife 8" | Gemini Twin Blade | Gladiator Series | NSF Certified | Dalstrong ©Dual-Sided Chef's Knife 8" | Gemini Twin Blade | Gladiator Series | NSF Certified | Dalstrong ©
$43.6 $109 In stock

Category: Couteaux de chef et couteaux utilitaires

Matériaux :

  • Lame : Acier inoxydable allemand X50CRMOV15
  • Traitements spéciaux : Procédé d'affûtage de précision Dalstrong D3™, Traitement Dalstrong LionShield™ (durcissement thermique et trempe cryogénique)
  • Manche : Composite en fibre de verre de qualité militaire G10 (modèles premium) OU polymère thermoplastique ABS robuste (coffrets et manches colorés)
  • Étui : Étui thermoplastique Dalstrong PerfectFit™ OU étui en cuir véritable

Spécifications de la lame

  • HRC : 54-56 (échelle de dureté Rockwell)
  • Angle de coupe : 16-18° double biseau
  • Finition de la lame : Finition satinée polie pour réduire la friction et la traînée

Détails de construction

  • Soie : Soie pleine (pièce unique de la pointe de la lame au culot)
  • Rivets : Rivets en acier inoxydable triple
  • Mitre : Mitre pleine traditionnelle OU mitre hybride inclinée (varie selon le modèle)
  • Culot : Contrepoids en acier inoxydable pour un équilibre optimal

Instructions d'entretien

  • Lavage à la main à l'eau tiède et au savon doux
  • Séchage immédiat avec un torchon après lavage
  • Aiguisage occasionnel au fusil pour maintenir l'alignement du tranchant
  • Facile à affûter à la maison si nécessaire
  • Ranger dans l'étui de protection ou le bloc à couteaux
  • Certifié NSF pour une utilisation en cuisine professionnelle

Scénarios d'utilisation

  • Environnements de cuisine professionnelle (certifié NSF)
  • Cuisson quotidienne pour les chefs amateurs passionnés
  • Préparation de grandes quantités d'aliments
  • Tâches de coupe polyvalentes : hacher les légumes, trancher les protéines, détailler les ingrédients
  • Idéal pour les cuisiniers recherchant des outils professionnels fiables et faciles d'entretien
  • Parfait pour ceux qui passent des couteaux grand public aux couteaux professionnels

Customer Reviews (5.0 / 5 · 5 reviews)

Timothy I. ★★★★★

The double-sided edge is a game changer for quick prep work — I flip it instead of switching knives mid-task, and both sides came razor sharp out of the box. The sub-zero treated steel feels dense and balanced in hand, even after an hour of chopping onions and peppers.

Natalie N. ★★★★★

The D3 diamond-detailing edge lasted through a full week of meal prep without needing a touch-up, and the twin blade geometry makes rock-chopping feel almost effortless. It’s heavier than my old knife, but that heft gives you real authority over squash and thick-skinned produce. The sub-zero treatme

Eva ★★★★★

The X50CRMOV15 steel takes a screaming edge, and after two weeks of heavy prep I've only had to hone it once—the sub-zero treatment is clearly doing its job. The twin blade design feels balanced in my hand, though the handle is a touch slick with wet hands. Still, for the price, it's a serious workh

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