Couteau Nakiri 16,5 cm | Série Frost Fire | Certifié NSF | Dalstrong ©
$55.6
$139
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Category: Couteaux de style japonais
Détails des matériaux
- Matériau de la lame : Acier inoxydable 10CR15MOV à haute teneur en carbone et en chrome, 7 couches, avec ajout de cobalt
- Traitements spéciaux : Affûtage de précision D3™ Diamond Detailing (tranchant à 16-18°), traitement Dalstrong LionShield™
- Matériau du manche : Résine et maille d'aluminium
- Matériau du fourreau : Fourreau en cuir PU PerfectFit
Spécifications de la lame
- HRC : 60+ (échelle de dureté Rockwell)
- Angle du tranchant : Tranchant ultra-fin de 16-18° (extrêmement fin sans compromettre la solidité)
- Finition de la lame : Finition sablée et givrée
Détails de construction
- Soie : Construction à soie pleine
- Mitre : Mitre hybride inclinée
- Caractéristiques spéciales : Finition de lame sablée
Instructions d'entretien
- Lavage à la main et séchage immédiat
- Aiguisage régulier pour maintenir l'alignement
- Ranger dans le fourreau de protection
- Conçu pour durer avec un entretien approprié
Scénarios d'utilisation
- Usage quotidien en cuisine
- Tâches culinaires polyvalentes
- Cuisines professionnelles et domestiques
- Idéal pour les cuisiniers recherchant des performances élevées sans entretien contraignant
