Coltello per Pane 26 cm | Serie Shogun | ELITE | Dalstrong ©
$51.6
$129
In stock
Category: Coltelli per Pane e Seghettati
Dettagli del Materiale
- Materiale della Lama: Nucleo in acciaio giapponese AUS-10V Super Steel (prodotto da Aichi Steel Corp) con rivestimento Damascus Tsunami Rose™ a 66 strati
- Trattamenti Speciali: Processo di affilatura D3™ Diamond Detailing (filo a 8-12°), trattamento Dalstrong LionShield™, finitura lama Tsunami Rose™
- Materiale del Manico: Composito in fibra di vetro G10 per specifiche militari OPPURE G10 testurizzato in fibra di carbonio
- Materiale del Fodero: Fodero termoplastico Dalstrong PerfectFit™
Specifiche della Lama
- HRC: 62+ (Scala di Durezza Rockwell)
- Angolo del Filo: Doppio bisello ultrafine a 8-12° (affilato come un bisturi)
- Finitura della Lama: Damascus Tsunami Rose™ con 66 strati piegati OPPURE finitura lama martellata
- Costruzione: Rivestimento in acciaio Damascus trattato sottovuoto
Dettagli Costruttivi
- Codolo: Codolo pieno
- Rivetti: Rivetto a mosaico con rinforzo triplo
- Guardia: Guardia ibrida inclinata per ottimizzare la presa a pizzico
- Testa del Manico: Contrappeso in acciaio inossidabile
- Caratteristiche Speciali: Lavorato, lucidato e affilato meticolosamente sia in orizzontale che in verticale
Istruzioni per la Cura
- Lavare a mano subito dopo l'uso
- Asciugare accuratamente per preservare il motivo Damascus
- Affilatura regolare per mantenere il filo ultrafine
- Si consiglia l'affilatura professionale a causa dell'angolo ultrafine
- Conservare nel fodero protettivo
- Evitare l'esposizione prolungata ad alimenti acidi
Scenari d'Uso
- Chef professionisti e cuochi esperti
- Taglio di precisione: julienne, chiffonade, brunoise
- Lavori di preparazione ad alto volume che richiedono precisione chirurgica
- Dalla dadolata fine al taglio energico
- Artigianalità da esposizione per appassionati di coltelli
- Ideale per chi esige sia prestazioni che estetica
