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Set di Coltello e Forchetta per Intagliare 9" | Serie Shogun | ELITE | Dalstrong ©

Set di Coltello e Forchetta per Intagliare 9" | Serie Shogun | ELITE | - Main image
$87.6 $219 In stock

Category: Set di Coltelli & Bundle

Dettagli del Materiale

  • Materiale della Lama: Nucleo in acciaio giapponese AUS-10V Super Steel (prodotto da Aichi Steel Corp) con rivestimento Damascus Tsunami Rose™ a 66 strati
  • Trattamenti Speciali: Processo di affilatura D3™ Diamond Detailing (filo a 8-12°), trattamento Dalstrong LionShield™, finitura lama Tsunami Rose™
  • Materiale del Manico: Composito in fibra di vetro G10 per specifiche militari OPPURE G10 testurizzato in fibra di carbonio
  • Materiale del Fodero: Fodero termoplastico Dalstrong PerfectFit™

Specifiche della Lama

  • HRC: 62+ (Scala di Durezza Rockwell)
  • Angolo del Filo: Doppia bisellatura ultrafine a 8-12° (affilata come un bisturi)
  • Finitura della Lama: Damascus Tsunami Rose™ con 66 strati piegati OPPURE finitura martellata
  • Costruzione: Rivestimento in acciaio Damascus trattato sotto vuoto

Dettagli Costruttivi

  • Coda: Coda intera (full tang)
  • Rivetti: Rivetto a mosaico con rinforzo a triplo rivetto
  • Ghiera: Ghiera ibrida inclinata per ottimizzare la presa a pizzico
  • Terminale: Contrappeso in acciaio inossidabile
  • Caratteristiche Speciali: Lavorata, lucidata e affilata meticolosamente sia in orizzontale che in verticale

Istruzioni per la Cura

  • Lavare a mano subito dopo l'uso
  • Asciugare accuratamente per preservare il motivo Damascus
  • Affilatura regolare per mantenere il filo ultrafine
  • Si consiglia l'affilatura professionale a causa dell'angolo ultrafine
  • Conservare nel fodero protettivo
  • Evitare l'esposizione prolungata ad alimenti acidi

Scenari d'Uso

  • Chef professionisti e professionisti culinari
  • Taglio di precisione: julienne, chiffonade, brunoise
  • Lavori di preparazione ad alto volume che richiedono precisione chirurgica
  • Dalla dadolata fine al taglio energico
  • Artigianato da esposizione per appassionati di coltelli
  • Ideale per chi esige sia prestazioni che estetica

Customer Reviews (4.8 / 5 · 25 reviews)

Sophia M. ★★★★★

Used it all week on brisket and prime rib, and the 66-layer Damascus cladding actually feels like it grips the meat instead of just slicing through it. The AUS-10V core held its edge through a whole holiday dinner without a single touch-up, which honestly surprised me for the price.

William H. ★★★★★

The 66-layer Damascus pattern is even more striking in person, and the AUS-10V core has held its edge through a whole week of holiday carving without a single touch-up. The D3 diamond detailing on the spine makes the 9-inch blade feel beautifully balanced in hand, not at all unwieldy for precise cut

Carter ★★★★★

That Damascus cladding isn’t just for looks—the 66 layers give it a grip that feels solid even when my hands are slick from trimming meat. The AUS-10V core held its edge through a full holiday prep without a single pass on the steel. First time I’ve owned a fork that actually feels balanced with the

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