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Coltello Chef & Cleaver Crixus 20 cm | Manico Rosso | Serie Valhalla | Dalstrong ©

Coltello Chef & Cleaver Crixus 20 cm | Manico Rosso | Serie Valhalla | - Main image
Chef & Cleaver Crixus Knife 8" | Red Handle | Valhalla Series | Dalstrong ©Chef & Cleaver Crixus Knife 8" | Red Handle | Valhalla Series | Dalstrong ©Chef & Cleaver Crixus Knife 8" | Red Handle | Valhalla Series | Dalstrong ©Chef & Cleaver Crixus Knife 8" | Red Handle | Valhalla Series | Dalstrong ©Chef & Cleaver Crixus Knife 8" | Red Handle | Valhalla Series | Dalstrong ©
$67.6 $169 In stock

Category: Coltelli da macellaio

Dettagli del Materiale

  • Materiale della Lama: Acciaio inossidabile 9CR18MOV a 5 strati
  • Trattamenti Speciali: Processo di affilatura D3™ Diamond Detailing, Trattamento Dalstrong LionShield™, finitura satinata sabbiata, con zigrinatura personalizzata sul dorso
  • Materiale del Manico: Manico unico in resina e legno di radica.
  • Materiale del Fodero: Pelle genuina con chiusura a scatto

Specifiche della Lama

  • HRC: 58+ (Scala di Durezza Rockwell)
  • Angolo del Filo: 16-18° doppia smussatura (Obliterator/Venator: varia a seconda del modello)
  • Spessore: 2,5 mm sul dorso
  • Finitura della Lama: Finitura satinata sabbiata con emblema Valhalla inciso al laser

Dettagli Costruttivi

  • Coda: Costruzione a coda di rondine.
  • Paraspalla: Paraspalla ibrido inclinato
  • Caratteristiche Speciali: Zigrinatura personalizzata sul dorso per una presa migliore, gancio anteriore per impugnatura secondaria (Obliterator)

Istruzioni per la Cura

  • Lavare a mano con acqua tiepida e sapone
  • Asciugare immediatamente con un panno
  • Affilare regolarmente con un acciaino
  • Facile da affilare a casa
  • Conservare nel fodero in pelle con chiusura a scatto

Scenari d'Uso

  • Tagli pesanti
  • Sezionare carne e tagli primari
  • Cucina quotidiana e preparazione dei cibi
  • Per cuochi che amano stili di cucina audaci e decisi
  • Ideale per chi cerca un acciaio ad alte prestazioni e di facile manutenzione con un'ottima tenuta del filo

Customer Reviews (4.4 / 5 · 5 reviews)

John Y. ★★★★★

For a cleaver this size, it's surprisingly nimble in hand, and that sandblasted frosted finish keeps the blade from grabbing onto whatever I'm slicing. The D3 diamond sharpening process had it cutting through butternut squash like it was butter straight out of the box. The red handle is also a nice

Grace ★★★★★

That frosted sandblasted finish really resists sticking when I’m breaking down chicken, and the 9CR18MOV steel took a scary-sharp edge out of the box. The red handle gives me a solid grip even when things get greasy, so it’s become my go-to for weekend prep.

Ava ★★★★☆

The 5-layer steel holds an edge noticeably longer than my old knife, and the red handle gives a solid grip even when my hands are a bit oily. It's heavier than I expected for an 8-inch, so it took a couple meals to get used to, but that's part of why it chops so cleanly.

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