Coltello ibrido Chef & Cleaver 8" | Crixus | Quantum 1 Series | Dalstrong ©
$79.6
$199
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Category: Coltelli da macellaio
Dettagli Materiali
- Materiale della Lama: American BD1N-VX™ Hyper Steel (azoto proprietario, fuso sotto vuoto, raffreddato ad azoto liquido)
- Trattamenti Speciali: Affilatura di Dettaglio Diamantata D3™ (8-12°), Trattamento Dalstrong LionShield™, Laminazione Lama Nova-Prime™
- Materiale del Manico: G10 a Presa Avanzata
- Materiale del Fodero: Fodero protettivo in pelle
Specifiche della Lama
- HRC: 63 (durezza diamantata, raffreddata ad azoto liquido)
- Angolo del Filo: Filo chirurgico ultrafino 8-12°
- Finitura della Lama: Laminazione Nova-Prime™ per attrito/dragaggio zero O finitura lucidata
Dettagli Costruttivi
- Coda: Costruzione a coda intera
- Rinforzo: Rinforzo ibrido inclinato
- Caratteristiche Speciali: Fuso sotto vuoto per purezza, raffreddamento ad azoto liquido per durezza
Istruzioni per la Cura
- Lavare a mano e asciugare immediatamente
- Facile da affilare nonostante l'ultra-durezza
- Si consiglia un'affilatura regolare
- Virtualmente immune alla corrosione
- Conservare nel fodero protettivo
- Manutenzione minima nonostante le prestazioni estreme
Scenari d'Uso
- Innovazione culinaria all'avanguardia
- Lavoro professionale di alta precisione
- Requisiti di taglio ultrasottile
- Per innovatori e visionari nell'arte culinaria
- Ideale per chi cerca metallurgia avanzata forgiata in America
- Perfetto per chef che richiedono tecnologia d'acciaio di nuova generazione
- Eccellente per tagli di precisione ad alto volume con mantenimento prolungato del filo
