Dalstrong

Cleaver Knife 7" | Phantom Series | Dalstrong ©

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Category: Coltelli da macellaio

Dettagli Materiali

  • Materiale della Lama: Acciaio giapponese AUS-8
  • Trattamenti Speciali: Affilatura di precisione D3™ Diamond Detailing (13-15°), Trattamento Dalstrong LionShield™
  • Materiale del Manico: Manico in G10 avanzato a forma di D
  • Materiale del Fodero: Fodero termoplastico Dalstrong PerfectFit™

Specifiche della Lama

  • HRC: 58+ (Scala di Durezza Rockwell)
  • Angolo del Filo: Doppio bisello ultrafine 13-15°
  • Finitura della Lama: Lama satinata

Dettagli Costruttivi

  • Codolo: Codolo pieno
  • Rinforzo: Rinforzo ibrido inclinato

Istruzioni per la Cura

  • Lavare a mano con acqua calda e sapone
  • Asciugare immediatamente con un panno
  • Si consiglia un'affilatura regolare
  • Facile da affilare a casa
  • Conservare nel fodero protettivo

Scenari d'Uso

  • Uso quotidiano in cucina
  • Attività di cottura per tutti gli usi
  • Cucine professionali e domestiche
  • Preparazione di carni pesanti e verdure
  • Ideale per cuochi che cercano alte prestazioni senza manutenzione complessa
  • Perfetto per chi apprezza presa superiore ed ergonomia

Customer Reviews (5.0 / 5 · 5 reviews)

Lily ★★★★★

The D-shaped G10 handle locks into my palm in a way that feels almost custom-made, even after an hour of prepping vegetables. Paired with the AUS-8 blade’s sharp edge, it’s made my weekly bulk-chopping sessions noticeably quicker and more comfortable than my old knife.

John ★★★★★

That 13-15° edge from the diamond detailing is scary sharp right out of the box—it glides through butternut squash like it's butter. The AUS-8 steel held its bite through a whole batch of chicken prep, and it wiped clean in seconds.

Olivia L. ★★★★★

The D-shaped G10 handle locks into my palm in a way that feels custom-made, even with wet hands mid-chop. That AUS-8 steel took a brutal session on butternut squash and still held its 15-degree edge without a single chip.

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