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Paring Knife 4" | Phantom Series | Dalstrong ©

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$22 $55 In stock

Category: 과도

소재 상세 정보

  • 블레이드 소재: 일본 AUS-8 강철
  • 특수 처리: D3TM 다이아몬드 디테일 샤프닝(13-15°), Dalstrong LionShieldTM 처리
  • 손잡이 소재: D자형 고급 G10 손잡이
  • 칼집 소재: Dalstrong PerfectFitTM 열가소성 칼집

블레이드 사양

  • HRC: 58+ (로크웰 경도 척도)
  • 날 각도: 13-15° 초미세 이중 베벨
  • 블레이드 마감: 새틴 마감 블레이드

구조 세부 사항

  • 탱: 풀 탱 구조
  • 볼스터: 경사진 하이브리드 볼스터

관리 방법

  • 따뜻한 물과 비누로 손세척
  • 즉시 수건으로 물기 제거
  • 정기적인 호닝 권장
  • 집에서 쉽게 연마 가능
  • 보호 칼집에 보관

사용 시나리오

  • 일상적인 주방 사용
  • 다용도 요리 작업
  • 전문 주방 및 가정 주방
  • 육류 및 채소 손질
  • 높은 유지관리 없이 높은 성능을 원하는 요리사에게 이상적
  • 뛰어난 그립감과 인체공학적 디자인을 중시하는 분들에게 완벽

Customer Reviews (4.9 / 5 · 24 reviews)

Hannah ★★★★★

Out of the box, the 13-15° edge was so sharp it made dicing shallots feel almost effortless. The AUS-8 steel holds its bite well through a week of prep, and I only need a quick hone to keep it on point. It’s become the first knife I grab for anything small.

Kevin K. ★★★★★

The D-shaped G10 handle fills my palm so well that my hand doesn't cramp even after trimming a whole bag of strawberries. Out of the box, that AUS-8 steel took a razor edge at 13-15° and has held it through a week of daily use.

Victoria ★★★★★

The 13-15° edge on this paring knife is absurdly sharp right out of the box—it glides through tomato skin without crushing a thing. The AUS-8 steel feels dense and holds its edge well after a week of daily use, even on citrus and small veg.

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