Dalstrong

2-delige set | Koksmes & Paringmes | The Scorpion Series | Venom Edition | Dalstrong ©

2-delige set | Koksmes & Paringmes | The Scorpion Series | Venom Edition | - Main image
2 Piece Set | Chef Knife & Paring Knife | The Scorpion Series | Venom Edition | Dalstrong ©2 Piece Set | Chef Knife & Paring Knife | The Scorpion Series | Venom Edition | Dalstrong ©2 Piece Set | Chef Knife & Paring Knife | The Scorpion Series | Venom Edition | Dalstrong ©2 Piece Set | Chef Knife & Paring Knife | The Scorpion Series | Venom Edition | Dalstrong ©2 Piece Set | Chef Knife & Paring Knife | The Scorpion Series | Venom Edition | Dalstrong ©
$195.2 $488 In stock

Category: Messerset & Bundels

Materiaaldetails

  • Mesmateriaal: Eigen Japans V12 Ultra™-staal
  • Speciale behandelingen: Dalstrong LionShield™-behandeling, D3™ Diamond Detailing-scherping (8-12°), Black Spiral Damascus-afwerking OF standaard spiraalafwerking
  • Handvatmateriaal: Handvat van hars en aluminiumgaas
  • Schede: Leren schede met drukknoop

Messen specificaties

  • HRC: 61+ (Rockwell-hardheidsschaal) voor V12 Ultra™
  • Snijhoek: 8-12° ultrafijne dubbele slijping
  • Mesafwerking: 69-laags gevouwen Damascus
  • Samenstelling: V12 Ultra™: 1,2% koolstof, 18% chroom, verrijkt met kobalt

Constructiedetails

  • Gevest: Volledige doorgaande geest
  • Steunplaat: Hellende hybride steunplaat
  • Bijzondere kenmerken: Naar beneden gebogen handvat voor perfecte balans

Onderhoudsinstructies

  • Handwas met warm water en zeep
  • Direct na het wassen drogen
  • Regelmatig aanzetten voor optimale prestaties
  • Bewaren in de leren schede

Gebruiksscenario's

  • Professionele keukens die nul-weerstandsprestaties vereisen
  • Grote hoeveelheden voorbereidend werk
  • Snijtaken die snelheid vereisen
  • Algemeen keukenwerk, van fijn snijden tot zwaar hakken
  • Ideaal voor pioniers en grensverleggers in de culinaire kunst
  • Perfect voor wie op zoek is naar geavanceerde technologie met een gedurfd ontwerp
  • Uitstekend voor koks die langdurige snijkwaliteit willen

Customer Reviews (4.6 / 5 · 25 reviews)

Edward Q. ★★★★★

I was skeptical about upgrading my knives, but the balance on these is unreal—the chef knife feels like an extension of my hand. The V12 steel held its edge through a week of heavy meal prep, and that 8-12° sharpening angle makes slicing tomatoes almost effortless.

Joshua I. ★★★★★

The black spiral Damascus finish is just stunning in person, catches the light beautifully. Both knives arrived frighteningly sharp straight out of the box, and the 8-12° edge made prepping dinner feel effortless. Paring knife fits my hand perfectly for those fiddly jobs.

Matthew Y. ★★★★★

The V12 steel takes an edge like nothing I've owned before—after two weeks of daily prepping, the chef knife still slices through tomato skins without a whisper of resistance. My only regret is not buying this set sooner, given how balanced the paring knife feels for detail work.

Related Products