Dalstrong

Snij- & Carveermes 30 cm | Offset lemmet | Gladiator-serie | NSF-gecertificeerd | Dalstrong ©

Snij- & Carveermes 30 cm | Offset lemmet | Gladiator-serie | NSF-gecertificeerd - Main image
Slicing & Carving Knife 12" | Offset Blade | Gladiator Series | NSF Certified | Dalstrong ©Slicing & Carving Knife 12" | Offset Blade | Gladiator Series | NSF Certified | Dalstrong ©Slicing & Carving Knife 12" | Offset Blade | Gladiator Series | NSF Certified | Dalstrong ©Slicing & Carving Knife 12" | Offset Blade | Gladiator Series | NSF Certified | Dalstrong ©Slicing & Carving Knife 12" | Offset Blade | Gladiator Series | NSF Certified | Dalstrong ©
$51.6 $129 In stock

Category: Messerset & Bundels

Materialen:

  • Lemmetmateriaal: Duits X50CRMOV15 roestvrij staal
  • Speciale behandelingen: Dalstrong D3™ Diamond Detailing-scherpproces, Dalstrong LionShield™-behandeling (warmteharding en cryogene ontlating)
  • Handvatmateriaal: G10 militaire kwaliteit glasvezelcomposiet (premium modellen) OF robuust ABS thermoplastisch polymeer (messensets en gekleurde handvatten)
  • Schede: Dalstrong PerfectFit™ thermoplastische schede OF Echt leren schede

Lemmetspecificaties

  • HRC: 54-56 (Rockwell hardheidsschaal)
  • Snijhoek: 16-18° dubbelzijdige slijping
  • Lemmetafwerking: Gepolijste satijn afwerking voor minder wrijving en weerstand

Constructiedetails

  • Doorgaande angel: Volledige doorgaande angel (uit één stuk van lemmetpunt tot eindkap)
  • Klinknagels: Drie roestvrijstalen klinknagels
  • Plaat: Traditionele volledige plaat OF schuine hybride plaat (varieert per model)
  • Eindkap: Roestvrijstalen contragewicht voor optimale balans

Onderhoudsinstructies

  • Handwas met warm water en milde zeep
  • Direct droogdeppen met een handdoek na het wassen
  • Af en toe aanzetten met een aanzetstaal om de snijrand te behouden
  • Makkelijk thuis te slijpen wanneer nodig
  • Bewaren in de beschermende schede of messenblok
  • NSF-gecertificeerd voor professioneel keukengebruik

Gebruiksscenario's

  • Professionele keukenomgevingen (NSF-gecertificeerd)
  • Dagelijks thuis koken voor toegepaste thuiskoks
  • Grote hoeveelheden voedselbereiding
  • Algemene snijtaken: groenten snijden, eiwitten in plakken snijden, ingrediënten verwerken
  • Ideaal voor koks die op zoek zijn naar betrouwbare, onderhoudsarme gereedschappen van professionele kwaliteit
  • Perfect voor wie overstapt van consumentenmessen naar professionele messen

Customer Reviews (4.9 / 5 · 25 reviews)

Richard L. ★★★★★

The 12-inch blade glides through brisket like it’s butter, and the offset design really changes the angle of your wrist for the better. The X50CrMoV15 steel has held its edge through a whole weekend of meal prep, which is more than I can say for my old carving knife.

Ellie ★★★★★

The offset handle keeps my knuckles off the board, which makes long brisket slicing sessions way less awkward on the joints. The D3 diamond finish on the edge is scary sharp right out of the box, and the sub-zero treatment seems to hold it longer than my old knives. It’s become my go-to for breaking

John M. ★★★★★

The 12-inch offset blade gives me way better knuckle clearance than my old straight chef’s knife, and the sub-zero hardening keeps the edge sharp through a whole brisket. Still my go-to for slicing roasts thin without shredding them.

Related Products