Dalstrong

Snij- en carvemes 12" | Offset lemmet | Shadow Black Series | NSF-gecertificeerd | Dalstrong ©

Snij- en carvemes 12" | Offset lemmet | Shadow Black Series | - Main image
Slicing & Carving Knife 12" | Offset Blade | Shadow Black Series | NSF Certified | Dalstrong ©Slicing & Carving Knife 12" | Offset Blade | Shadow Black Series | NSF Certified | Dalstrong ©Slicing & Carving Knife 12" | Offset Blade | Shadow Black Series | NSF Certified | Dalstrong ©Slicing & Carving Knife 12" | Offset Blade | Shadow Black Series | NSF Certified | Dalstrong ©Slicing & Carving Knife 12" | Offset Blade | Shadow Black Series | NSF Certified | Dalstrong ©
$59.6 $149 In stock

Category: Messerset & Bundels

Materiaaldetails

  • Lemmetmateriaal: 7CR17MOV-X roestvrij staal
  • Speciale behandelingen: Zwarte titaniumnitride (TiN) coating, D3™ Diamond Detailing slijpproces (8-12°), Dalstrong LionShield™ behandeling
  • Handvatmateriaal: Advanced Grip G10 met Kevlar-geïnspireerde textuur
  • Schede: Dalstrong PerfectFit™ thermoplastische schede

Lemmetspecificaties

  • HRC: 58+ (Rockwell hardheidsschaal)
  • Snijhoek: 8-12° ultrazuivere dubbele slijping
  • Lemmetafwerking: Middernachtzwarte titaniumnitride coating
  • Speciale eigenschappen: Verbeterde antiaanbakeigenschappen, uitstekende corrosiebestendigheid

Constructiedetails

  • Geheel doorgaand lemmet: Volledig doorgaande constructie
  • Duimplaat: Geen duimplaat
  • Speciale kenmerken: Koolstofvezel-geïnspireerde handgreep met tactiele feedback, lichtgewicht ontwerp voor langdurig gebruik

Onderhoudsinstructies

  • Handwas met warm water en milde zeep
  • Direct na het wassen drogen
  • TiN-coating vereist geen speciaal onderhoud
  • Ondanks de coating eenvoudig te slijpen
  • Bewaren in de beschermende schede
  • Coating beschermt tegen extreme temperaturen en corrosie

Gebruiksscenario's

  • Snel en intensief keukenwerk
  • Precisiesnijden en -hakken
  • Professionele keukenomgevingen
  • Lange bereidingen zonder polsvermoeidheid
  • Ideaal voor koks die op zoek zijn naar een baanbrekend ontwerp met hoogwaardige prestaties
  • Perfect voor wie zowel vorm als functie waardeert

Customer Reviews (4.8 / 5 · 25 reviews)

Madison ★★★★★

The offset blade gives my knuckles real clearance when I’m breaking down big roasts, and that 8-12° edge is scary sharp right out of the box. It’s got some heft to it, but the balance makes long carving sessions feel effortless.

Emma A. ★★★★★

The black titanium coating has held up beautifully after a month of heavy use, and the 12-inch blade glides through larger roasts with zero drag. The offset grip feels oddly natural when you’re working at a cutting board, and that 8-12° edge is still razor sharp.

Mia ★★★★★

The offset handle gives my knuckles real clearance when carving against a cutting board, which I didn't expect from a 12-inch blade. The edge out of the box was scary sharp and held up through a full roast without needing a touch-up.

Related Products