Filetkniv 7" | The Scorpion Series | Dalstrong ©
$91.6
$229
In stock
Category: Filet- og utbeningskniver
Materialdetaljer
- Bladmateriale: Eksklusivt japansk V12 Ultra™-stål
- Spesialbehandlinger: Dalstrong LionShield™-behandling, D3™ Diamond Detailing-sliping (8-12°), Black Spiral Damascus-finish eller standard spiral-finish
- Håndtaksmateriale: Håndtak i harpiks og aluminiumsnetting
- Sliremateriale: Skinnslire med trykknapp
Bladspesifikasjoner
- HRC: 61+ (Rockwell hardhetsskala) for V12 Ultra™
- Eggvinkel: 8-12° ultrafin dobbel skråkant
- Bladfinish: 69-lags foldet damaskus
- Sammensetning: V12 Ultra™: 1,2 % karbon, 18 % krom, koboltforsterket
Konstruksjonsdetaljer
- Tang: Full tang-konstruksjon
- Bolster: Skrånende hybrid-bolster
- Spesielle egenskaper: Nedadvinklet håndtak for perfekt balanse
Vedlikeholdsinstruksjoner
- Håndvask med varmt vann og såpe
- Tørk umiddelbart etter vask
- Regelmessig brynesting for optimal ytelse
- Oppbevares i skinnslire
Bruksområder
- Profesjonelle kjøkken som krever null-motstandsytelse
- Høyvolum-forberedelsesarbeid
- Hastighetsfokuserte skjæreoppgaver
- Allsidig kjøkkenarbeid fra finskjæring til tung hakking
- Ideell for banebrytere og grensesprengere innen kulinarisk kunst
- Perfekt for de som søker banebrytende teknologi med dristig design
- Utmerket for kokker som ønsker langvarig eggbevaring
