Dalstrong

Faca para Fatiar e Esculpir 30 cm | Lâmina Deslocada | Série Gladiator | Certificada NSF | Dalstrong ©

Faca para Fatiar e Esculpir 30 cm | Lâmina Deslocada | Série Gladiator | - Main image
Slicing & Carving Knife 12" | Offset Blade | Gladiator Series | NSF Certified | Dalstrong ©Slicing & Carving Knife 12" | Offset Blade | Gladiator Series | NSF Certified | Dalstrong ©Slicing & Carving Knife 12" | Offset Blade | Gladiator Series | NSF Certified | Dalstrong ©Slicing & Carving Knife 12" | Offset Blade | Gladiator Series | NSF Certified | Dalstrong ©Slicing & Carving Knife 12" | Offset Blade | Gladiator Series | NSF Certified | Dalstrong ©
$51.6 $129 In stock

Category: Conjuntos e Kits de Facas

Materiais:

  • Material da Lâmina: Aço Inoxidável Alemão X50CRMOV15
  • Tratamentos Especiais: Processo de Afiação de Detalhes Dalstrong D3™, Tratamento Dalstrong LionShield™ (endurecimento térmico e têmpera sub-zero)
  • Material do Cabo: Compósito de fibra de vidro G10 de especificação militar (modelos premium) OU Polímero termoplástico ABS robusto (conjuntos de blocos e cabos coloridos)
  • Material da Bainha: Bainha termoplástica Dalstrong PerfectFit™ OU Bainha de couro genuíno

Especificações da Lâmina

  • HRC: 54-56 (Escala de Dureza Rockwell)
  • Ângulo do Gume: 16-18° bisel duplo
  • Acabamento da Lâmina: Acabamento acetinado polido para reduzir atrito e arrasto

Detalhes de Construção

  • Espiga: Construção de espiga inteira (peça única da ponta da lâmina ao remate final)
  • Rebites: Triplos rebites de aço inoxidável
  • Virola: Virola tradicional completa OU virola híbrida inclinada (varia conforme o modelo)
  • Remate Final: Contrapeso de aço inoxidável para equilíbrio ideal

Instruções de Cuidados

  • Lavar à mão com água morna e sabão neutro
  • Secar imediatamente com um pano após a lavagem
  • Afiamento ocasional com chaira para manter o alinhamento do gume
  • Fácil de afiar em casa quando necessário
  • Armazenar na bainha protetora ou no bloco de facas
  • Certificado NSF para uso em cozinha profissional

Cenários de Utilização

  • Ambientes de cozinha profissional (Certificado NSF)
  • Cozinha diária em casa para chefs caseiros dedicados
  • Preparação de alimentos em grandes volumes
  • Tarefas de corte polivalentes: picar legumes, fatiar proteínas, desfiar ingredientes
  • Ideal para cozinheiros que procuram ferramentas fiáveis e de baixa manutenção de nível profissional
  • Perfeito para quem está a fazer a transição de facas de consumo para facas profissionais

Customer Reviews (4.9 / 5 · 25 reviews)

Richard L. ★★★★★

The 12-inch blade glides through brisket like it’s butter, and the offset design really changes the angle of your wrist for the better. The X50CrMoV15 steel has held its edge through a whole weekend of meal prep, which is more than I can say for my old carving knife.

Ellie ★★★★★

The offset handle keeps my knuckles off the board, which makes long brisket slicing sessions way less awkward on the joints. The D3 diamond finish on the edge is scary sharp right out of the box, and the sub-zero treatment seems to hold it longer than my old knives. It’s become my go-to for breaking

John M. ★★★★★

The 12-inch offset blade gives me way better knuckle clearance than my old straight chef’s knife, and the sub-zero hardening keeps the edge sharp through a whole brisket. Still my go-to for slicing roasts thin without shredding them.

Related Products