Brödkniv 9" | Shadow Black Series | NSF-certifierad | Dalstrong ©
$47.6
$119
In stock
Category: Bröd- & tandade knivar
Materialdetaljer
- Bladmaterial: 7CR17MOV-X rostfritt stål
- Specialbehandlingar: Svart titannitrid (TiN)-beläggning, D3™ Diamond Detailing slipningsprocess (8-12°), Dalstrong LionShield™-behandling
- Handtagsmaterial: Advanced Grip G10 med Kevlar-inspirerad textur
- Slidmaterial: Dalstrong PerfectFit™ termoplastslida
Bladspecifikationer
- HRC: 58+ (Rockwells hårdhetsskala)
- Eggvinkel: 8-12° ultra-fin dubbel fas
- Bladfinish: Midnattsvart titannitridbeläggning
- Speciella egenskaper: Förbättrade non-stick-egenskaper, överlägsen korrosionsbeständighet
Konstruktionsdetaljer
- Tånge: Full tångekonstruktion
- Fingerskydd: Inget fingerskydd
- Speciella funktioner: Kolfiberinspirerat texturerat handtag för taktil återkoppling, fjädervikt för långvarig användning
Skötselråd
- Tvättas för hand med ljummet vatten och mild tvål
- Torka omedelbart efter tvätt
- TiN-beläggningen kräver inget speciellt underhåll
- Lätt att slipa trots beläggning
- Förvaras i skyddsslida
- Beläggningen skyddar mot extrema temperaturer och korrosion
Användningsscenarier
- Höghastighetsarbete i storkök
- Precisionsskivning och tärning
- Professionella köksmiljöer
- Långa förberedelsepass utan handledströtthet
- Idealisk för kockar som söker banbrytande design med högpresterande teknik
- Perfekt för dem som värdesätter både form och funktion
