Dalstrong

Đá mài thép 9 inch | Dòng Shadow Black | Chứng nhận NSF | Dalstrong ©

Đá mài thép 9 inch | Dòng Shadow Black | Chứng nhận NSF | Dalstrong © - Main image
Honing Steel 9" | Shadow Black Series | NSF Certified | Dalstrong ©Honing Steel 9" | Shadow Black Series | NSF Certified | Dalstrong ©Honing Steel 9" | Shadow Black Series | NSF Certified | Dalstrong ©Honing Steel 9" | Shadow Black Series | NSF Certified | Dalstrong ©Honing Steel 9" | Shadow Black Series | NSF Certified | Dalstrong ©
$39.60 $99.00 In stock

Category: Sharpening

Thông Tin Chi Tiết Về Chất Liệu

  • Chất Liệu Lưỡi Dao: Thép không gỉ 7CR17MOV-X
  • Xử Lý Đặc Biệt: Lớp phủ Titanium Nitride (TiN) màu đen, Quy trình mài chi tiết D3™ Diamond Detailing (8-12°), Xử lý Dalstrong LionShield™
  • Chất Liệu Tay Cầm: G10 cầm nắm cao cấp với kết cấu lấy cảm hứng từ sợi Kevlar
  • Chất Liệu Bao Dao: Bao dao nhựa nhiệt dẻo Dalstrong PerfectFit™

Thông Số Kỹ Thuật Lưỡi Dao

  • Độ Cứng HRC: 58+ (Thang đo độ cứng Rockwell)
  • Góc Mài: Vát hai mặt siêu mịn 8-12°
  • Hoàn Thiện Lưỡi Dao: Lớp phủ Titanium Nitride màu đen Midnight
  • Tính Năng Đặc Biệt: Tăng cường khả năng chống dính, khả năng chống ăn mòn vượt trội

Chi Tiết Cấu Tạo

  • Phần Sống Dao (Tang): Cấu trúc sống dao xuyên suốt (Full tang)
  • Phần Lên Dao (Bolster): Không có
  • Tính Năng Đặc Biệt: Tay cầm có kết cấu lấy cảm hứng từ sợi carbon mang lại phản hồi xúc giác, trọng lượng siêu nhẹ cho các phiên sử dụng kéo dài

Hướng Dẫn Bảo Quản

  • Rửa tay bằng nước ấm và xà phòng nhẹ
  • Lau khô ngay sau khi rửa
  • Lớp phủ TiN không yêu cầu bảo dưỡng đặc biệt
  • Dễ dàng mài sắc dù có lớp phủ
  • Bảo quản trong bao dao bảo vệ
  • Lớp phủ bảo vệ chống lại nhiệt độ khắc nghiệt và ăn mòn

Các Tình Huống Sử Dụng

  • Công việc bếp núc tốc độ cao, khối lượng lớn
  • Thái lát và cắt hạt lựu chính xác
  • Môi trường bếp chuyên nghiệp
  • Các buổi sơ chế kéo dài không gây mỏi cổ tay
  • Lý tưởng cho những đầu bếp tìm kiếm thiết kế tiên tiến với hiệu suất công nghệ cao
  • Hoàn hảo cho những ai coi trọng cả hình thức lẫn chức năng

Customer Reviews (4.7 / 5 · 18 reviews)

Scarlett ★★★★★

I’ve been using it for a couple of weeks now, and the D3™ diamond detailing process really keeps my knives hair-shaver sharp between full sharpenings. The black titanium coating seems tougher than my old plain steel rod, no scratches yet.

Robert ★★★★★

The black titanium coating on this rod feels incredibly smooth and looks sleek in my kitchen. I’ve already used it to touch up my chef’s knife after a few busy days, and it brings back a razor edge in just a few passes.

Ryan N. ★★★★★

Wasn't sure how much difference the sharpening angle would make, but at 8-12° this steel really puts a refined edge on my chef's knives without any effort. The black TiN coating is holding up great after a few weeks of daily use.

Alexander I. ★★★★★

I was honestly surprised how well the black titanium nitride coating holds up—it’s been through a dozen uses and still looks brand new. The steel feels solid in hand and makes quick work of reviving my chef’s knife edge.

Violet D. ★★★★★

The 8-12 degree sharpening angle on this steel makes it incredibly precise for maintaining my chef's knives. The grip feels secure even with wet hands, and the NSF certification is a nice bonus for kitchen safety.

Scarlett A. ★★★★★

The black titanium nitride coating looks sleek and seems to hold up well after a few weeks of use. It keeps my chef's knife aligned perfectly without any fuss. Exactly what I needed for maintaining a sharp edge.

Leo Y. ★★★★★

I've been using this for about two weeks now and the D3 diamond detailing process really puts a razor edge on my knives. The black titanium coating seems tough and hasn't chipped or scratched at all.

Julian ★★★★★

The black titanium coating on this steel feels incredibly smooth and seems like it will hold up well over time. Paired it with my daily chef's knife, and the 8-12 degree angle on the rod makes touch-ups effortless.

Riley ★★★★★

I was a bit skeptical about the D3 diamond detailing process, but after using this on my daily chef's knife, the edge is noticeably sharper and holds up longer. The 7CR17MOV-X steel feels solid in hand, and the black coating hasn't shown any wear yet.

Lucy R. ★★★★★

The black titanium nitride coating is a nice touch — feels durable and the 9-inch rod is just the right size for my kitchen. I've been using it on my chef's knife and can already tell a difference in edge alignment after a few passes.