Category: Mài dao
Kết quả của một viên đá mài, được đơn giản hóa. Một hệ thống mài ba giai đoạn dựa trên nước dành cho lưỡi dao vát hai mặt* với góc mài từ 9-18°. Khôi phục lưỡi dao cùn, thực hiện bảo dưỡng định kỳ, và đánh bóng cũng như mài giũa tinh tế. Được chế tạo chắc chắn trên đế hợp kim nhôm và bọc trong nhựa ABS bền bỉ.
*Không phù hợp với lưỡi dao dày hơn 3mm.
My chef knives went from barely slicing tomatoes to shaving paper-thin prosciutto after just one pass through the three stages. The water-based system is so much cleaner than dealing with oil stones, and the 15° setting matched my Japanese blades perfectly.
The water reservoir is a game changer—no mess, no guessing, just a quick pull through each stage and my dull chef’s knife is back to slicing tomatoes like butter. It handles the 15° edge I usually set with a whetstone, but in a fraction of the time.
I was skeptical a three-stage system could feel this smooth, but the water-based stages glided through a dull chef’s knife until it shaved paper in a few minutes. Even the 18° edge on my Santoku came out consistent, no guesswork. The whole process took less time than digging out my old whetstone.
