Chef & Cleaver Crixus 刀 8 吋 | 紅色手柄 | Valhalla 系列 | Dalstrong ©
$67.60
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Category: 剁刀
材質細節
- 刀身材質： 5層 9CR18MOV 不鏽鋼
- 特殊處理： D3™ 鑽石細節研磨工藝、Dalstrong LionShield™ 處理、噴砂霧面處理，搭配客製化刀背止滑凹槽
- 握柄材質： 獨一無二的樹脂與瘤木握柄
- 刀鞘材質： 真皮皮革，附按扣閉合設計
刀身規格
- 硬度 (HRC)： 58+ (洛氏硬度)
- 刃角： 16-18° 雙面開刃 (Obliterator/Venator 型號依款式而異)
- 厚度： 2.5mm 刀背
- 刀面處理： 噴砂霧面處理，搭配雷射雕刻瓦爾哈拉標誌
結構細節
- 刀根： 燕尾結構
- 護手： 斜角複合式護手
- 特殊功能： 客製化刀背止滑凹槽，提升握持力；前端掛鉤，提供第二前握持點 (Obliterator 型號)
保養說明
- 請以溫水和肥皂手洗
- 立即用毛巾擦乾
- 定期使用磨刀棒打磨
- 易於在家中自行磨利
- 存放於附按扣閉合設計的真皮刀鞘中
使用情境
- 重度切割任務
- 分解肉類與大塊肉品
- 日常烹飪與備餐
- 適合喜愛大膽、強勁烹飪風格的廚師
- 適合追求低維護、高效能鋼材且具優異鋒利保持度的使用者