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廚師刀 8 吋 | 蠍子系列 | Dalstrong ©

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Chef's Knife 8" | The Scorpion Series | Dalstrong ©Chef's Knife 8" | The Scorpion Series | Dalstrong ©Chef's Knife 8" | The Scorpion Series | Dalstrong ©Chef's Knife 8" | The Scorpion Series | Dalstrong ©Chef's Knife 8" | The Scorpion Series | Dalstrong ©
$115.60 $289.00 In stock

Category: Chef & Utility Knives

材質細節

  • 刀片材質： 日本專利 V12 Ultra™ 鋼
  • 特殊處理： Dalstrong LionShield™ 處理、D3™ 鑽石細節研磨（8-12°）、黑色螺旋大馬士革飾面或標準螺旋飾面
  • 手柄材質： 樹脂與鋁網手柄
  • 刀鞘材質： 皮革刀鞘，附按扣

刀片規格

  • 硬度（HRC）： V12 Ultra™ 達 61+（洛氏硬度）
  • 刀刃角度： 8-12° 超精細雙斜面
  • 刀片飾面： 69層摺疊大馬士革
  • 成分： V12 Ultra™：1.2% 碳、18% 鉻、鈷強化

結構細節

  • 刀根： 全刀根結構
  • 護手： 傾斜混合護手
  • 特殊功能： 向下弧形手柄，實現完美平衡

保養說明

  • 請用溫水和肥皂手洗
  • 清洗後立即擦乾
  • 定期磨刀以保持最佳性能
  • 存放於皮革刀鞘中

使用場景

  • 需要零阻力性能的專業廚房
  • 大量備料工作
  • 注重速度的切割任務
  • 從精細切丁到重型剁切的各種廚房工作
  • 適合勇於開創、突破界限的烹飪先驅
  • 追求尖端技術與大膽設計者的理想選擇
  • 適合需要持久鋒利度的廚師