斬骨刀 7吋 | Quantum 1 系列 | Dalstrong ©
$71.60
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Category: 剁刀
材質細節
- 刀片材質：美國 BD1N-VX™ 超鋼（專利氮基、真空熔煉、液氮冷卻）
- 特殊處理：D3™ 鑽石細磨（8-12°）、Dalstrong LionShield™ 處理、Nova-Prime™ 刀片層壓
- 手柄材質：Advanced Grip G10
- 刀鞘材質：保護性皮革刀鞘
刀片規格
- 硬度（HRC）：63（鑽石級硬度，液氮冷卻）
- 刃角：8-12° 超精細手術級刀刃
- 刀片表面處理：Nova-Prime™ 層壓，實現零摩擦/阻力 或 拋光表面
結構細節
- 刀根：全龍骨結構
- 護手：傾斜式複合護手
- 特殊功能：真空熔煉確保純淨，液氮冷卻提升硬度
保養說明
- 請手洗並立即擦乾
- 儘管硬度極高，仍易於磨利
- 建議定期珩磨
- 幾乎完全抗腐蝕
- 存放於保護性刀鞘中
- 儘管性能卓越，維護需求極低
使用場景
- 尖端烹飪創新
- 專業高精度作業
- 超精細切片需求
- 適合烹飪藝術領域的創新者與前瞻思考者
- 追求美國鍛造先進冶金技術者的理想選擇
- 完美滿足追求次世代鋼材技術的廚師
- 適合需要長時間保持鋒利度的高量精密切割